Question

【题目】如表是小滨制定的食谱单，为使营养均衡，在“你的补充”栏可以选填的食物是（ ）

主食	米饭、馒头
菜肴	炒鸡块、红烧鱼、油炸花生米
饮料	牛奶
你的补充

A.煎豆腐
B.炸大虾
C.凉拌黄瓜
D.蛋糕

Answer 1

【答案】C
【解析】解：人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭、馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类；烧鸡块、红烧鱼、花生米中含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物． A．豆腐中富含蛋白质，故选项错误．
B．炸大虾中富含蛋白质，故选项错误．
C．凉拌黄瓜中富含维生素，故选项正确．
D．蛋糕中富含淀粉，淀粉属于糖类；还富含油脂，故选项错误．
故选C．