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    生活处处有化学，厨房中就蕴含着丰富的化学知识．．
    （1）下列厨房用品中属于有机合成高分子材料的是    ．（填字母）

    （2）下表是每100g小麦、大米中主要营养物质的含量．
    蛋白质（g）糖类（g）油脂（g）维生素A（μg）维生素C（mg）钙
    （mg）    		铁
    （mg）    		锌
    （mg）
    小麦9.4751.411250.60.2
    大米7.776.80.68111.11.45
    ①食物的成分主要有六大类营养素，上表中没有涉及的营养素是    ，在表格中属于微量元素的是    ．
    ②中国人的饮食以小麦和大米为主，根据上表可看出，这两种食物中糖的含量都非常高，其中所含淀粉的化学式为（C6H10O5）n，其相对分子质量是    ．
    （3）馒头、面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔，它们使发面食品松软可口．通常在做这些食品的时候会加入发酵粉，发酵粉的主要成分是    和有机酸，根据以上信息说明发酵粉的作用可能是    （写出一条）．
    【答案】分析：（1）金属材料包括金属和合金．塑胶、塑料属于有机合成高分子材料．
    （2）①人类生命活动需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．微量元素主要是指一些含量较低的金属元素．
    ②利用相对分子质量的计算方法求解．
    （3）发酵粉的成分主要是碳酸氢钠，能与酸反应生成二氧化碳．
    解答：解：（1）塑胶、塑料属于有机合成高分子材料．故选AE．
    （2）①食物的成分主要有六大类营养素，上表中没有涉及的营养素是水．故答案为：水；铁、锌．
    ②相对分子质量等于各原子量（12×6+10+16×5）×n=162n，故答案为：162n
    （3）酵粉的成分主要是碳酸氢钠，能与酸反应生成二氧化碳，可使馒头疏松且能中和掉多余的酸．
    故答案为：NaHCO3；产生二氧化碳气体使面包松软、除去发酵过程产生的过量的酸．
    点评：本题考查了常见物质的用途，以及化学与人体健康的知识，完成此题可以依据已有的知识及生活常识进行．
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    生活处处有化学，厨房中就蕴含着丰富的化学知识．
    （1）下列厨房用品属于金属材料的是
     
    ，属于有机合成高分子材料的是
     
    ．
    A．塑胶手套精英家教网B．陶瓷碗精英家教网C．不锈钢锅精英家教网
    D．棉布围裙精英家教网E． 塑料保鲜盒精英家教网
    （2）下表是每100g小麦、大米中主要营养物质的含量．
    蛋白质（g） 糖类（g） 油脂（g） 维生素A（μg） 维生素C（mg） 钙（mg） 铁（mg） 锌（mg）
    小麦 9.4 75 1.4 11 0 25 0.6 0.2
    大米 7.7 76.8 0.6 0 8 11 1.1 1.45
    ①食物的成分主要有六大类营养素，上表中没有涉及的营养素是
     
    ．
    ②中国人的饮食以小麦和大米为主，根据上表可看出，这两种食物中糖的含量均很高，糖在人体中的主要作用是
     
    ．
    ③下列有关营养素的说法中，不正确的是
     
    ．
    A．缺乏维生素C，会引起坏血病  B．儿童患佝偻病，主要是缺乏钙元素
    C．缺乏铁元素，会引起贫血      D．维生素和无机盐的摄入，应该多多益善
    （3）北京市通过煤气改造工程，居民用上了天然气．天然气属于化石燃料，化石燃料除天然气、煤外还有
     
    ．这些能源不可再生且对环境有一定的影响，科学家预测“氢能”将是21世纪最理想的新能源．工业上利用天然气和水蒸汽在高温下反应来获得氢气，同时生成二氧化碳，该反应的化学方程式为
     
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    17、生活处处有化学，厨房中就蕴含着丰富的化学知识．．
    （1）下列厨房用品中属于有机合成高分子材料的是
    AE
    ．（填字母）
    （2）下表是每100g小麦、大米中主要营养物质的含量．
    蛋白质（g） 糖类（g） 油脂（g） 维生素A（μg） 维生素C（mg） 钙
    （mg）    		 铁
    （mg）    		 锌
    （mg）
    小麦 9.4 75 1.4 11 0 25 0.6 0.2
    大米 7.7 76.8 0.6 0 8 11 1.1 1.45
    ①食物的成分主要有六大类营养素，上表中没有涉及的营养素是
    水
    ，在表格中属于微量元素的是
    铁、锌
    ．
    ②中国人的饮食以小麦和大米为主，根据上表可看出，这两种食物中糖的含量都非常高，其中所含淀粉的化学式为（
    C6H10O5）n，其相对分子质量是
    162n
    ．
    （3）馒头、面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔，它们使发面食品松软可口．通常在做这些食品的时候会加入发酵粉，发酵粉的主要成分是
    NaHCO3
    和有机酸，根据以上信息说明发酵粉的作用可能是
    产生二氧化碳气体使面包松软
    （写出一条）．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    29、生活处处有化学，厨房中就蕴含着丰富的化学知识．．
    （1）下列厨房用品中属于有机合成高分子材料的是
    AE
    ．（填字母）

    （2）下表是每100g小麦、大米中主要营养物质的含量．
    蛋白质（g） 糖类（g） 油脂（g） 维生素A（μg） 维生素C（mg） 钙
    （mg）    		 铁
    （mg）    		 锌
    （mg）
    小麦 9.4 75 1.4 11 0 25 0.6 0.2
    大米 7.7 76.8 0.6 0 8 11 1.1 1.45
    ①食物的成分主要有六大类营养素，上表中没有涉及的营养素是
    水
    ，在表格中属于微量元素的是
    铁、锌
    ．
    ②中国人的饮食以小麦和大米为主，根据上表可看出，这两种食物中糖的含量都非常高，其中所含淀粉的化学式为（C6H10O5）n，其相对分子质量是
    162n
    ．
    （3）馒头、面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔，它们使发面食品松软可口．通常在做这些食品的时候会加入发酵粉，发酵粉的主要成分是
    NaHCO3
    和有机酸，根据以上信息说明发酵粉的作用可能是
    产生二氧化碳气体使面包松软、除去发酵过程产生的过量的酸
    （写出一条）．

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    生活处处有化学，厨房中就蕴含着丰富的化学知识．．
    （1）下列厨房用品中属于有机合成高分子材料的是________．（填字母）

    （2）下表是每100g小麦、大米中主要营养物质的含量．
    蛋白质（g）糖类（g）油脂（g）维生素A（μg）维生素C（mg）钙
    （mg）    		铁
    （mg）    		锌
    （mg）
    小麦9.4751.4110250.60.2
    大米7.776.80.608111.11.45
    ①食物的成分主要有六大类营养素，上表中没有涉及的营养素是________，在表格中属于微量元素的是________．
    ②中国人的饮食以小麦和大米为主，根据上表可看出，这两种食物中糖的含量都非常高，其中所含淀粉的化学式为（
    C6H10O5）n，其相对分子质量是________．
    （3）馒头、面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔，它们使发面食品松软可口．通常在做这些食品的时候会加入发酵粉，发酵粉的主要成分是________和有机酸，根据以上信息说明发酵粉的作用可能是________（写出一条）．

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