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3.豆腐是生活中常见的食品,主要成分如右图所示.
(1)如图中所列成分,从营养角度看,共分为六类.
(2)除豆腐外,很多食物也能提供丰富的蛋白质.下列能提供丰富蛋白质的食品是B(填字母序号).

(3)豆腐可以补充人体每天所需的钙元素,缺钙会导致的疾病是C(填字母序号).
A.贫血          B.龋齿         C.骨质疏松
(4)家庭制作豆腐主要有以下的过程:①打豆浆;②将豆浆与豆渣分离;③点卤;④将豆腐花与水分离;⑤压制成块.②和④中的两次分离采取的操作是过滤.

分析 (1)根据豆腐中的成分分析含有的营养素;
(2)根据物质的组成常用元素来描述分析;根据豆腐中的成分分析含有的营养素;
(3)根据常见的食品中含有的营养素分析;
(4)首先看懂制豆腐工艺流程.将固体和液体可采用过滤的方法分离;

解答 解:(1)物质的组成常用元素来描述.豆腐中含有的钙、铁、磷指的是元素.由豆腐中含有的成分可知.豆腐中含有的营养素有水、无机盐、蛋白质、油脂、维生素和糖类,共六类;
(2)A、苹果中富含维生素;B、鱼中富含蛋白质;C、馒头中富含糖类,故选B;
(3)缺钙,少年儿童得佝偻病,中老年人得骨质疏松症,故选C.
(4)②和④中的两次分离都可以采取过滤的方法分离;
故答为:(1)六        (2)B          (3)C           (4)过滤

点评 本题基础性比较强,应该好好把握.要合理膳食,均衡营养,保证身体健康.本考点主要出现在选择题和填空题中.

练习册系列答案
相关习题

科目:初中化学 来源: 题型:解答题

4.水是生命之源、生产之要、生态之基.
(1)如图1是水电解的分子模型图:根据质量守恒定律可判断,该模型图中缺少了B.
A、B、C、D、
(2)饮用水的质量关系人的健康.生活中常采用煮沸的方法降低饮用水的硬度,除去饮用水的异味可采用的物质是活性炭,测定饮用水的酸碱度,可使用PH试纸.高铁酸钾(K2FeO4)是一种“绿色”环保高效净水剂,可由如下反应制得:Fe2O3+3X+4KOH=2K2FeO4+3KNO2+2H2O,则X的化学式为KNO3,K2FeO4中Fe元素的化合价为+6.
(3)水是常用的溶剂,将下列物质分别加入水中,充分搅拌后,不能形成溶液的是BD
A、白糖     B、米粉     C、白酒     D、橄榄油
(4)A、B两种固体物质的溶解度曲线如图2,根据图回答下列问题:
①A、B两种物质在t2℃时溶解度相等.
②t1℃时,向两只盛有100g水的烧杯中,分别加入A、B两种物质至不能溶解为止,所得溶液的溶质质量分数较大的是B溶液;
③将t2℃的A、B两种物质的饱和溶液各200g,降温至t1℃时,析出晶体的质量关系是A>B(填“>”、“<”或“=”).

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科目:初中化学 来源: 题型:选择题

14.下列关于化学实验操作叙述正确的是(  )
A.将试纸直接浸没在溶液中,测定某溶液的pH
B.过滤时,漏斗下端的尖嘴部分需紧贴烧杯内壁
C.未说明药品用量时,一般液体取5毫升左右
D.将氢氧化钠固体放在衬有纸片的托盘上称量

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科目:初中化学 来源: 题型:解答题

11.化学与健康息息相关.
(1)“合理膳食,均衡营养”会让我们更健康.
①下列食品中富含糖类的是B(填序号,下同).
A.鸡蛋             B.馒头             C.蔬菜
②为了预防佝偻病和发育不良,幼儿及青少年可以补充一些含Ca元素的食品.
(2)生活中的下列做法,不利于人体健康的是AC.
A.食用霉变的花生   B.倡导大家不吸烟   C.食用甲醛溶液浸泡的海产品.

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科目:初中化学 来源: 题型:解答题

18.用如图所示的装置测量空气中氧气的含量.
(1)燃烧匙中红磷足量的原因是为了将密闭容器中的氧气消耗尽;有关反应的化学方程式为4P+5O2$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$2P2O5
(2)待装置冷却到室温后,打开弹簧夹,进入集气瓶中液体的体积大于$\frac{1}{5}$,其原因可能是点燃红磷后伸入广口瓶中太慢.

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科目:初中化学 来源: 题型:解答题

8.含锌30%的黄铜用作弹壳的制造.现有一批使用过的、锈迹斑斑的弹壳,处理这些弹壳可以制得铜和硫酸锌,其主要过程如图所示.
提示:弹壳上的锈主要为Cu2(OH)2CO3,能与稀硫酸反应得到硫酸铜溶液;弹壳中其他杂质不溶于水、不参加反应.

(1)固体D为Zn和Cu.
(2)溶液A中加入E后发生反应的化学方程式为Zn+H2SO4═ZnSO4+H2↑,Zn+CuSO4═ZnSO4+Cu.

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科目:初中化学 来源: 题型:解答题

15.某炼钢厂废气中含SO2为0.32g/L,SO2可以用混有CuO的CuSO4稀溶液吸收,得到CuSO4浓溶液,反应的化学方程式为:2CuO+2SO2+O2═2CuSO4
(1)1000L该厂废气中含有SO2的质量为320 g.
(2)若该厂用足量CuO和足量的含CuSO4100g的CuSO4稀溶液处理1000L废气(假设SO2完全被吸收).请计算反应后溶液中CuSO4的质量.

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科目:初中化学 来源: 题型:解答题

12.经过一年的化学学习,我们对“酸、碱、盐”有了一定的.认识:
(1)溶于水时放出大量热,且能做干燥剂的碱是氢氧化钠
(2)工业上常选用氢氧化钙来中和酸性污水的原因是氢氧化钙价格低廉 (任答一条即可);炉具清洁剂中常含有氢氧化钠以清除油污,此过程属于化学(填“物理”或“化学”)变化.
(3)氢氧化钙、氢氧化钠均需要密闭保存,请用方程式表示氢氧化钠密闭保存的原因CO2+2NaOH=Na2CO3+H2O
(4)兴趣小组同学为了探究实验室中久置的氢氧化钠固体的成分,进行如下实验.

若A是Ba(OH)2溶液,现象a有白色沉淀,现象b为无色酚酞试液变红色,该实验不能
(填“能”或“不能”)说明样品中有NaOH和Na2O3,你的理由是因为氢氧化钡与碳酸钠反应生成的氢氧化钠也会使酚酞试液变红,无法证明原物质中是否含有氢氧化钠
(5 )取20g部分变质的氢氧化钠样加水配制成溶液,向上k溶液中加人足量的氢氧化钡溶液,生成沉淀为9.85g,计算该样品中所含杂质的质量分数(结果精确到0.1%).
(6)认识物质要一分为二.请举出二氧化碳在生产和生活中利与弊,(各举一条即可).

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科目:初中化学 来源: 题型:填空题

13.请从下列物质中选择适当的物质填空(填字母编号):
A.硫酸铜       B.酒精          C.硫酸           D.纯碱
E.石灰石        F.维生素C        G.熟石灰         H.活性炭
(1)实验室里常用作燃料的是B;(2)工业上用于金属除锈的是C;
(3)蔬菜中富含的营养物质是F;(4)可作冰箱除味剂的是H;
(5)配制波尔多液的盐是A;  (6)可用于食品工业,其水溶液呈碱性的盐D.

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