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    均衡膳食，有利于人体健康．临近中考，小明为了给自己增加营养，制定了如下食谱：
    主食米饭
    副食红烧牛肉、花生米、清蒸鱼
    饮料牛奶
    营养学家发现食谱中缺少富含维生素的食物，用你所学知识，建议小明应该增加的食物是（ ）
    A．凉拌黄瓜
    B．红烧排骨
    C．烧豆腐
    D．炒鸡蛋
    【答案】分析：可根据营养素在食物中存在来源进行分析，维生素在蔬菜和水果中含量比较多．
    解答：解：A、黄瓜属于蔬菜水果类，富含维生素，所以正确．
    B、红烧排骨属于肉类，主要含蛋白质和油脂，故不可选．
    C、豆腐含蛋白质及无机盐丰富，故不可选．
    D、鸡蛋主要含蛋白质丰富，故不可选．
    故选A
    点评：均衡膳食，有利于人体健康，要了解营养素在食物中的含量，以便调整饮食结构．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    10、均衡膳食，有利于人体健康．临近中考，小明为了给自己增加营养，制定了如下食谱：
    主食 米饭
    副食 红烧牛肉、花生米、清蒸鱼
    饮料 牛奶
    营养学家发现食谱中缺少富含维生素的食物，用你所学知识，建议小明应该增加的食物是（　　）

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    科目：初中化学 来源： 题型：阅读理解

    21、“从生活走进化学，从化学走向社会”．请你用化学知识回答以下问题：
    （1）社会实践活动小组的同学到敬老院给李奶奶送去鲜花和生日蛋糕．花香满屋，请用微粒的观点解释闻到香味的原因
    分子在不断运动
    ；点燃生日蜡烛祝愿后，大家一起将蜡烛吹灭，这种熄灭蜡烛火焰的原理是
    降低温度到蜡烛的着火点以下
    ．
    （2）天然水中含有许多杂质．自来水生产过程中，常用到活性炭，是利用其
    吸附

    作用；杀菌消毒时，会用到消毒泡腾片，其有效成分为二氧化氯，氯元素的化合价为
    +4
    ．
    （3）家庭厨房就是一个化学小世界，“锅碗瓢盆”和“柴米油盐”中包含着许多化学知识．

    ①下列厨房用品的主要材料，属于金属材料的是
    D
    （填写代号，下同）；属于有机合成材料的是
    A
    ．
    A．塑料盆            B．紫砂锅            C．陶瓷碗        D．不锈钢水瓢
    ②均衡膳食，有利于人体健康．小强家某天午饭的食谱如下：
    主食 馒头
    副食 红烧排骨、花生米、清蒸鱼
    饮料 牛奶
    从营养学的角度考虑，你建议在食谱中应该增加
    C
    （填写代号）．
    A．油饼          B．烧豆腐        C．凉拌黄瓜        D．炒鸡蛋
    （4）2011年3月15日央视曝光了某公司使用含有瘦肉精的猪肉制作肉食品，食品安全再次成为人们关注的焦点．瘦肉精学名为盐酸克伦特罗，其化学式是C12H19N2Cl3O，它由
    5
    种元素组成，盐酸克伦特罗中碳元素、氢元素和氮元素的质量比
    144：19：28
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2013?汉沽区一模）均衡膳食，有利于人体健康．临近中考，妈妈为了给小聪增加营养，精心制定了如下食谱：营养学家发现食谱中缺少富含维生素的食物，用你所学知识，建议小梅妈妈应该增加的食物是（　　）
    主食 副食 饮料
    米饭 红烧牛肉、花生米、清蒸鱼 牛奶

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2013?岐山县模拟）家庭厨房就是一个化学小世界，“锅碗瓢盆”和“柴米油盐”中包含着许多的化学知识．
    （1）下列厨房用品的主要材料，属于金属材料的是
    D
    D
    （填写编号，下同），属于有机合成材料的是
    A
    A
    ．

    （2）均衡膳食，有利于人体健康．小强家某天午饭的食谱如下表：
    主食 馒头
    副食 红烧排骨、花生米、清蒸鱼
    饮料 牛奶
    从营养学的角度考虑，你建议食谱中应增加
    C
    C
    （填写编号）
    A．油饼                  B．烧豆腐               C．凉拌黄瓜             D．炒鸡蛋．

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    科目：初中化学 来源： 题型：阅读理解

    从生活走进化学，从化学走向社会．请利用化学知识回答下列问题：
    （1）我国海洋区域广大，资源丰富．
    ①海水属于
    混合物
    混合物
    （填“纯净物”或“混合物”）；海水晒盐属于混合物分离操作的是
    B
    B
    （填序号）   
    A、蒸馏    B、蒸发    C、过滤    D、沉淀
    ②南海油气资源丰富，石油加工可得到石油液化气，假设某石油液化气的主要成分为C4H10，写出其完全燃烧的化学方程式
    2C4H10+13O2
     点燃 
    .
     
    8CO2+10H2O
    2C4H10+13O2
     点燃 
    .
     
    8CO2+10H2O
    ；
    ③在“南海一号”打捞出来的文物中，“金龙纹手镯”光彩夺目，完好无损；铜镜表面有铜锈；铁器则锈迹斑斑，残存很少，这说明金、铜、铁这三种金属的活动顺序由强到弱的顺序是
    铁、铜、金
    铁、铜、金

    （2）厨房中有很多化学知识．
    ①热水瓶中倒开水，拿下瓶塞
    倒
    倒
    （填“正”或“倒”）放在桌面上，其操作与中药品的取用操作相似；
    ②下列厨房用品的主要材料，属于有机合成材料的是
    A
    A
    （填写序号）．
    A．塑料盆     B．玻璃杯         C．不锈钢勺子       D．铁锅
    ③做馒头发酵面团时，会产生乳酸等有机酸，揉面团时需加入适量的纯碱或小苏打，让它们相互作用产生
    二氧化碳
    二氧化碳
    气体，使蒸出的馒头疏松多孔．
    ④若油锅着火可以使用的灭火方法是
    立即盖上锅盖
    立即盖上锅盖
    ，灭火原理是
    隔绝氧气
    隔绝氧气

    （3）生活中的化学知识更是比比皆是．
    ①下列服装主要由有机合成材料制成的是
    BC
    BC
    （选填字母）．
    A．羊毛衫　　　　B．涤纶连衣裙　　　　C．腈纶运动衣　　　　D．纯棉T恤
    ②房屋装修后，可在室内放一些活性炭以除去装修材料释放出的甲醛、苯等有毒气体，这是利用活性炭的
    吸附
    吸附
    性．
    ③人被蚊虫叮咬后皮肤会红肿痛痒，这是由于蚊虫在被叮咬的皮肤内注人了少量的酸性物质所致．在被咬的皮肤上涂少许下列用品中的
    C
    C
    （填序号），痛痒便会消失．
    A．香油　　　　B．食盐水　　　　C．纯碱水　　　　D．糖水
    ④均衡膳食，有利于人体健康．小强家某天午饭的食谱如下表：馒头、红烧排骨、花生米、清蒸鱼、牛奶．小强的午餐中包括的营养素主要有
    糖类、油脂、蛋白质、水
    糖类、油脂、蛋白质、水
    和
    无机盐
    无机盐
    ．营养学的角度考虑，你建议食谱中应增加 （填写代号）
    C
    C

    A　油饼　　　　　B　烧豆腐　　　　　C　凉拌黄瓜　　　　　D　炒鸡蛋．

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