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    下列属于蛋白质类食品的是（ ）
    A．米饭
    B．鸡蛋
    C．黄瓜
    D．花生
    【答案】分析：根据常见食品中含有的营养物质分析
    解答：解：A、米饭中含有的淀粉较多，所以A不符合题意；
    B、鸡蛋中含有的蛋白质较多，所以B符合题意；
    C、黄瓜中含有的维生素较多，所以C不符合题意；
    D、花生油中含有的油脂较多，所以D不符合题意．
    故选B．
    点评：本题主要考查了常见食品中含有的营养素，要熟记六大营养素的名称、作用、来源及其缺乏症等．
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    A．米饭
    B．鸡蛋
    C．黄瓜
    D．花生

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