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今年春季,我省阜阳地区发生了震惊全国的“毒奶粉”事件.劣质奶粉制造商为牟取暴利,大大降低了奶粉中蛋白质含量,导致食用这种奶粉的众多婴儿严重不良乃至死亡.奶粉中蛋白质含量的国家标准为:每100克婴儿奶粉中含12g~15g.其测定方法是:奶粉经系列反应生成氨,由氨计算出氮,再由氮求出蛋白质的质量.(蛋白质含氮按16%计算).今有一袋从农村市场查获的奶粉,取样品100g,反应后生成的NH3和7.5g19.6%的稀硫酸恰好完全反应(2NH3+H2SO4═(NH42SO4),试通过计算判断这袋奶粉是否属于劣质奶粉.
分析:判断这袋奶粉是否属于劣质奶粉,测算奶粉中蛋白质质量分数与国家标准进行对比:
奶粉中蛋白质含量的国家标准为:每100克婴儿奶粉中含12g~15g;
奶粉中蛋白质质量分数的测算:取样品→计算NH3质量→计算N元素质量→计算蛋白质质量.
解答:解:设生成的NH3的质量为x
2NH3+H2SO4═(NH42SO4
34   98
x  7.5g×19.6%
34:98=x:(7.5g×19.6%)
解之得 x=0.51g
设100g奶粉中蛋白质的质量为y
y×16%=0.51g×
14
14+1×3
×100%
y=2.6g
2.6g大大低于国家标准12g~15g,属于劣质奶粉.
答:这袋奶粉属于劣质奶粉.
点评:通过本题的解答,体现化学在生活中的重要作用,生活离不开化学.
练习册系列答案
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科目:初中化学 来源:2010年四川省绵阳市涪城区东辰高中自主招生考试化学试卷(解析版) 题型:解答题

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科目:初中化学 来源:2004年安徽省中考化学试卷(解析版) 题型:解答题

今年春季,我省阜阳地区发生了震惊全国的“毒奶粉”事件.劣质奶粉制造商为牟取暴利,大大降低了奶粉中蛋白质含量,导致食用这种奶粉的众多婴儿严重不良乃至死亡.奶粉中蛋白质含量的国家标准为:每100克婴儿奶粉中含12g~15g.其测定方法是:奶粉经系列反应生成氨,由氨计算出氮,再由氮求出蛋白质的质量.(蛋白质含氮按16%计算).今有一袋从农村市场查获的奶粉,取样品100g,反应后生成的NH3和7.5g19.6%的稀硫酸恰好完全反应(2NH3+H2SO4═(NH42SO4),试通过计算判断这袋奶粉是否属于劣质奶粉.

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科目:初中化学 来源:2009年广东省中考化学模拟试卷(一)(解析版) 题型:解答题

(2005?自贡)今年春季,我省阜阳地区发生了震惊全国的“毒奶粉”事件.劣质奶粉制造商为牟取暴利,大大降低了奶粉中蛋白质含量,导致食用这种奶粉的众多婴儿严重不良乃至死亡.奶粉中蛋白质含量的国家标准为:每100克婴儿奶粉中含12g~15g.其测定方法是:奶粉经系列反应生成氨,由氨计算出氮,再由氮求出蛋白质的质量.(蛋白质含氮按16%计算).今有一袋从农村市场查获的奶粉,取样品100g,反应后生成的NH3和7.5g19.6%的稀硫酸恰好完全反应(2NH3+H2SO4═(NH42SO4),试通过计算判断这袋奶粉是否属于劣质奶粉.

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