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    下列对“化学与生活”的认识，正确的是(  )。

    A

    试题分析：A．铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项说法正确；B．霉变的花生中含有有毒的黄曲霉毒素，即使洗净后也不能食用，故选项说法错误；C．防腐剂进入人体，会对人体造成伤害，如果剂量达到一定程度还可能使人体内的细胞发生变异，成为潜在的致癌隐患，故选项说法错误；D．油脂是人体所需的重要营养物质之一，所以应摄入一定量的油脂，故选项说法错误；故选A
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    相关习题

    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    （8分）化学与生活密切相关，我们身边就蕴藏着许多化学知识。
    （1）青少年成长需要充足的蛋白质和钙。下列食品中，能提供丰富蛋白质的是    
    （填字母序号，下同）。
    A． 西红柿          B．米饭         C．牛奶        D．菜油
    （2）①厨房里使用的下列物品，其主要材料属于天然纤维的是     ，属于金属材料的是     。
    A．塑料包装带       B．橡胶手套      C．铝壶      D．棉布围裙 
    ②下列做法正确的是     。
    A．厨房天然气漏气，立即关闭阀门并轻轻开窗通风
    B．在室内洒水可防止煤气中毒
    C．炒菜时油锅着火，可用水浇灭或锅盖盖灭
    D．油库、面粉厂、纺织厂、煤矿矿井内严禁烟火
    （3）汽车是现代生活不可缺少的交通工具，目前大多使用乙醇汽油为燃料。
    ①在汽油中添加乙醇的目的是                     ，
    ②写出乙醇（C2H5OH）燃烧的化学方程式                       。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是(   )
    A．淀粉遇碘水会变蓝
    B．蛋白质遇可溶性重金属盐会失去生理活性
    C．油脂能在人体内氧化分解，释放出热量
    D．葡萄糖在人体内可转化为蔗糖、淀粉和纤维素

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    当前我市部分中小学推行“阳光食堂”工程。下表为某校食堂某天午餐部分食谱。
    主食
    		荤菜
    		蔬菜
    米饭
    		红烧牛肉
    		炒胡萝卜、炒黄瓜
     
    (1)食谱中富含蛋白质的是       ，富含维生素的是       (填上表中的一种主食或菜名)，米饭中主要含有人体必需的营养素是                                                                。
    (2)食堂中霉变的大米       。
    A.可以食用      B.蒸煮后可以食用      C.绝对不能食用
    (3)同学给学校食堂的下列建议不合理的是       。
    A.在主食中补充粗粮        B.多提供油炸食物        C.适当提供水果

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列生活中的做法，正确的是(  )
    A．在辣椒酱中加入红丹油漆(主要成分为Pb3O4)使酱更红更鲜艳
    B．为了防止蔬菜在生长过程中遭受病虫害，使用剧毒农药
    C．为了补充维生素，可适量服用维生素制剂
    D．为了使包裹粽子的粽叶颜色鲜绿，用CuSO4溶液浸泡

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    食品安全与人体健康密切相关，下列做法不会损害人体健康的是(   )
    A．用含小苏打的发酵粉焙制蛋糕
    B．用废弃皮革制成的工业明胶添加到果冻、酸奶、冰淇淋等食品中
    C．用霉变的花生制成的花生油烹调食品
    D．用“淋巴肉”制水饺肉馅

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    李明同学到医院检查身体后，医生建议他多吃水果和蔬菜，请你判断，医生的建议主要让他补充的营养素是 (   )
    A．蛋白质B．糖类
    C．维生素D．油脂

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    联合国第63届大会决定将2011年作为国际化学年，其主题是“化学－人类的生活，人类的未来”。请回答下列化学与人类生活相关的问题。
    （1）自热米饭是一种快餐食品。请根据下图及表中信息，回答下列问题：

    自热米饭的营养成分
    营养素
    		每份含量
    蛋白质
    		29.6g
    油脂
    		23.5g
    糖类
    		104.7g
    钠
    		814mg
    钙
    		130mg
     
    ①自热米饭的营养素中，主要负责为人体提供能量的是            ，构成细胞的基础物质是              。
    ②图中菜肴包的包装材料是符合卫生标准的铝箔。铝可以压制成铝箔，说明铝具有良好的                 。
    ③该自热米饭是利用发热包中的生石灰与水反应放出热量来进行加热，生石灰与水反应的化学方程式为                                     。
    ④大米中含有丰富的淀粉，人体食用大米后，大米中的淀粉在淀粉酶和水的作用下，先转化为          ，然后在人体内缓慢氧化转变成        和      。
    （2）良好的家居环境带来美好的生活。房屋装修后，可在室内放一些活性炭来吸收装修材料释放出的甲醛、苯等有毒气体，这是利用活性炭的              性。 
    （3）汽车是现代生活中常见的一种交通工具。
    ①喷漆可以延缓汽车钢铁外壳的锈蚀，其防锈原理是隔绝        和      。
    ②为了确保威海市区的空气质量，今年威海市将新购置200辆环保型公共汽车，淘汰部分污染大的燃油型公共汽车，这种环保型汽车所用的燃料是压缩天然气。写出天然气（主要成分是甲烷）完全燃烧的化学方程式                       。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    从化学的视角认识生活中的有关问题．
    （1）紫薯营养丰富，富含淀粉、蛋白质、维生素、锌、铁、钙、硒等．其中能给人体提供能量的是　　；“锌、钙、硒”是指　     　（填“单质”、“元素”或“分子”）．
    （2）奶制品、豆类和虾皮等含有丰富的钙，是常见的补钙食物．青少年缺钙会导致　       　．
    （3）自来水厂净水过程中常用活性炭，活性炭的主要作用是　      　．
    （4）洗涤剂能清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有　        　功能．
    （5）家庭生活中常见的垃圾有：①易拉罐②废报纸 ③烂菜叶④矿泉水瓶，其中属于可回收的垃圾是　　（填序号）．

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