C
分析：纯净物是由一种物质组成的物质，混合物是由多种物质组成的物质．据此逐项分析即可．
解答：A、水银、液氧均只含有一种物质，均属于纯净物；故选项错误．
B、钢铁的主要成分是铁，含有碳等杂质，属于混合物；汽油主要成分是脂肪烃和环烃类，并含少量芳香烃和硫化物，属于混合物；故选项错误．
C、洁净的空气中含有氮气、氧气、二氧化碳等多种物质，属于混合物；蒸馏水只含有水一种物质，属于纯净物；故选项正确．
D、甲烷、醋酸均只含有一种物质，均属于纯净物；故选项错误．
故选C．
点评：解答本题要充分理解纯净物和混合物的区别，要分析物质是由几种物质组成的，如果只有一种物质组成就属于纯净物，如果有多种物质就属于混合物．
