Question

化学与生活密切相关。

(1)“钙强化营养盐”的配料表：氯化钠、活性钙、碘酸钾。该盐中的营养成分表如下：

项目	能量	蛋白质	脂肪	糖类	钠	钙	碘
每100克	0 kJ	0 g	0 g	0 g	35385 mg	250 mg	2 mg

①从上表中可知，此盐中含有___________类营养素。

②食品安全日益受到人们关注。下列食品因有毒而不能食用的是_________（填序号）。

A．用发酵粉（含碳酸氢钠和有机酸等）制作发面食品  B．霉变的大米、花生  

C．用亚硝酸钠（NaNO₂）代替食盐烹调的食品        D．食盐腌制的咸鸭蛋

（2）正常的雨水因溶解了二氧化碳而显酸性，酸雨是指pH __________的雨水。

A. > 7          B.  < 7         C. 5.6 ～7          D. < 5.6

（3）“节能减排”的环保理念应该是从我做起。下列措施不利于实现“节能减排”的是________

A．开发使用太阳能                     B．使用氢能燃料车

C．收集雨水用于绿化灌溉               D．直接将污水排入江河

 

Answer 1

【答案】

⑴ 1       B、C    ⑵ D     ⑶ D

【解析】（1）①此盐中含有钾、钙、钠，它们都以无机盐的形式存在；

②A．用发酵粉（含碳酸氢钠和有机酸等）制作发面食品能食用；故不正确；

B．霉变的大米、花生中含有有毒的黄曲霉素，且它难以分解，不能食用；故正确；

C．用亚硝酸钠（NaNO₂）有毒，不能代替食盐烹调的食品；故正确；

 D．食盐可作调味品，腌制的咸鸭蛋可防腐；故不正确．故选BC

（2）正常的雨水中含有碳酸，也呈酸性，酸雨中主要含硫酸或硝酸必须是pH＜5.6的雨水．故选C

（3）A．开发使用太阳能，能防止二氧化硫、一氧化碳、二氧化氮等有害气体的排放；故不正确；B．使用氢能燃料车，燃烧产物是不污染环境的水；故不正确；

C．收集雨水用于绿化灌溉，可节约能源；故不正确；

 D．直接将污水排入黄浦江会污染水源；故正确．故选D