Question

鱼、肉、奶、花生、豆类等食物中含有丰富的（ ）
A．各种维生素
B．蛋白质
C．糖类
D．脂肪

Answer 1

【答案】分析：需熟悉六大营养素与食物的关系．蔬菜和水果中含有丰富的维生素，鱼、肉、等食物中含有丰富的蛋白质，糖类主要存在于植物种子和块茎以及某些植物（如甘蔗和甜菜）中，脂肪指动物油脂．熟悉了这些内容，就可以正确解出．
解答：解：
A、蔬菜和水果中含有各种维生素，故A错．
B、鱼、肉、奶、花生、豆类等食物中含有丰富的蛋白质，故B对．
C、植物种子和块茎以及某些植物（如甘蔗和甜菜）中含有糖类，故C错．
D、动物油脂才称为脂肪，故D错．
故选B
点评：化学在保证人类的生存和不断提高人类的生活质量方面起着重要作用，人们要了解食物中含有的营养素，从而提高生活质量．