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    12．食品检验是保证食品安全的重要措施，下列不属于食品安全检测指标的是（　　）
    A．二氧化硫的含量B．蛋白质的含量C．亚硝酸盐的含量D．三聚氰胺的含量

    分析 A．二氧化硫可漂白有色物质但有毒；
    B．蛋白质是人体的营养物质；
    C．亚硝酸钠有致癌作用；
    D．三聚氰胺对人体有害．

    解答 解：A．二氧化硫有毒，对人体有害，需要检测，故A错误；
    B．蛋白质是人体的营养物质，是人体的组成成分，故B正确；
    C．亚硝酸钠虽然外观极像食盐，但它有致癌作用，对人体有害，故C需检测，故C错误；
    D．三聚氰胺对人体有害，不能做食品添加剂，需要检测，故D错误．
    故选B．

    点评 本题考查食品添加剂，题目难度不大，注意食品添加剂应合理添加．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    19．盐场晒盐后得到的卤水中含有MgCl2、KCl和MgSO4等物质，它们的溶解度曲线如图所示．下列说法不正确的是（　　）
    A．MgSO4的溶解度随温度的升高先增大后减小
    B．t2℃时，200gMgCl2的饱和溶液中含有100gMgCl2
    C．t1℃时，等质量的KCl和MgSO4溶液中所含溶质质量一定相等
    D．将t1℃时KCl的饱和溶液升温到t2℃，溶液由饱和变为不饱和

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    3．下列实验操作正确的是（　　）
    A．
     熄灭酒精灯    		B．
     倾倒液体    		C．
       气体验满    		D．
      液体过滤

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    20．水是生命之源，爱护澧水河资源是我们张家界市民应尽的义务．
    （1）澧水的河水属于混合物（填“纯净物”或“混合物”）；
    （2）可以采用C来测定河水的酸碱度（填字母）；
    A．酚酞试液  B．石蕊试液   C．pH试纸
    （3）为了检验河水是软水还是硬水，可向水样中加入肥皂水搅拌后观察判别．在日常生活中，常采用煮沸的方法降低水的硬度．
    （4）自然界的水里都含有杂质，利用沉淀、过滤和蒸馏等方法可以净化水．还可以利用活性炭的吸附性净化水．
    （5）下列物质在水中能形成溶液的是②（填序号）．
    ①面粉 ②蔗糖 ③植物油 ④冰块．

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    7．根据如图实验装置图，按要求回答确有关问题：

    （1）写出图中带有标号仪器的名称：a铁架台，b集气瓶．
    （2）实验室用大理石和稀盐酸制取并收集二氧化碳应选用的发生和收集装置为BD（填序号），检验二氧化碳已经收集满的方法是把燃烧的木条放在集气瓶口，如果燃烧的木条熄灭，说明已经收集满．
    （3）实验室用加热氯酸钾和二氧化锰混合物的方法制取并收集较干燥的氧气时，应选用的收集装置是D（填序号），反应的化学方程式为2KClO3$\frac{\underline{MnO_2}}{△}$2KCl+3O2↑，二氧化锰在该反应中的作用是催化作用；若实验室用加热高锰酸钾的方法制取并用排水法收集氧气，停止加热时，应先将导管移出水面，然后再熄灭酒精灯．

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    17．用适当的化学用语填空
    （1）2个汞原子2Hg； （2）3个碳酸根离子3CO32-．

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    4．工业生产，人类生活与化学有密切的关系，请你用C、H、O、Na、Cl、Ca六种元素中的一种或几种（可重复使用），写出符合下列要求的物质的化学式：
    （1）一种盐，它的水溶液是碱性Na2CO3
    （2）少量存在于人体胃液中，可帮助消化的物质HCl
    （3）生活中常用于调味、腌渍蔬菜、鱼肉等食物的盐NaCl
    （4）用于中和胃酸过多的一种胃药成分NaHCO3
    （5）最简单的有机物CH4．

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    1．现有生活中常见的四种未知白色粉末，它们分别是食盐、纯碱、去污粉（主要成分为碳酸钠和碳酸钙）和敞口放置的生石灰干燥剂．化学小组为了确定每种未知固体的成分，将它们分别标记为①、②、③、④后进行实验，实验现象记录如下：
    实验过程 实验现象
    实验1：分别取样于四支试管中，加入足量的水充分溶解②、③完全溶解，①、④均在试管底部有白色固体，且①中有明显放热
    实验2：静置一段时间后，分别取上层清液，加入试剂A ③、④均有气泡产生
    实验3：分别取样于四支试管中，加入足量试剂A白色固体均消失；①③④均有气泡产生
    根据以上实验现象，回答下列问题：
    （1）物质②为NaCl（写化学式），试剂A为稀盐酸（写名称）．
    （2）实验2中，试剂A与物质④发生反应的化学方程式是Na2CO3+2HCl═2NaCl+H2O+CO2↑、CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑．
    （3）实验3中，试剂A与物质①反应有气泡产生的原因氧化钙已经变质．

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    2．化学与生活密切相关．小明要参加期末考试，他妈妈为了给他增加营养，制定了如表所示的食谱．
    主食米饭
    副食红烧肉、糖醋鱼、排骨汤
    饮料加钙牛奶
    （1）米饭中主要含有的营养素是糖类．为了使营养均衡，你建议应该增加的食物是蔬菜．（填“蔬菜”或“火腿肠”）
    （2）下列关于钙的说法中，正确的是②．（填①或②序号）
    ①为了防止缺钙，青少年应大量吃钙片       ②幼儿或青少年缺钙可能患佝偻病
    （3）小明妈妈在厨房用到的下列物品中，所使用的主要材料属于合成材料的是③（填①～③序号）．①铁锅      ②棉布围裙      ③合成橡胶手套．

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