Question

【题目】厨房里有很多化学知识，结合自己学习化学的经历，回答下列问题：

（1）炒菜时油锅着火可用锅盖盖灭，其灭火原理是_____。

（2）家用液化气的主要成分之一是丙烷（C3H8），丙烷属于_____（填字母）。

a 氧化物 b 化合物 c 无机物 d 有机物

（3）铝壶内壁上的水垢[主要含CaCO3和Mg（OH）2]可加入醋酸除去，相关的化学方程为：CaCO3+2 CH3COOH＝（CH3COO）2Ca+H2O+CO2↑但加入的醋酸不能过量，因为_____（写出化学方程式），厨房里的食盐和苏打可以用食醋进行鉴别，有气泡产生的是食醋，写出苏打和食醋反应的化学方程式_____。

（4）鲜鸡蛋在进行呼吸作用时会通过蛋壳表面的大量微小孔隙呼出CO2，为停止鸡蛋的呼吸作用达到保鲜的目的，人们常用石灰水作为鲜鸡蛋的保鲜剂，其原理可用化学方程式表示为_____。

Answer 1

【答案】隔绝氧气或空气 bd 2Al+6CH3COOH＝2（CH3COO）3Al+3H2↑ Na2CO3+2CH3COOH＝2CH3COONa+H2O+CO2↑ CO2+Ca（OH）2＝CaCO3↓+H2O

【解析】

灭火的方法有：清除可燃物、隔绝氧气或空气，碳酸钠和醋酸反应生成醋酸钠、水和二氧化碳，二氧化碳和氢氧化钙会生成碳酸钙沉淀。

（1）灭火的方法有：清除可燃物、隔绝氧气或空气。使温度减低到着火点以下。炒菜时油锅着火可用锅盖盖灭，其灭火原理是隔绝氧气或空气；

（2）丙烷是由碳氢元素组成的化合物，属于有机物，故选bd。

（3）金属铝的活动性比较强，可以和醋酸反应，反应的化学方程式为

，碳酸钠俗称苏打，碳酸钠和醋酸反应生成醋酸钠、水和二氧化碳，方程式

（4）石灰水的主要成分是氢氧化钙，二氧化碳和氢氧化钙会生成碳酸钙沉淀，附着在鸡蛋壳的表面，堵住孔隙，方程式为：。