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    （09苏州）蒸馒头、炸油条时常用到一种白色物质，它既能中和发酵过程产生的酸，又能引起发泡作用，这种白色物质是

    A．NaOH         B．NaHCO3           C．Ca(OH)2       D．NaCl

     

    【答案】

    B

    【解析】略

     

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    A．NaOHB．NaHCO3C．Ca(OH)2D．NaCl

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