Question

（2012?日照）今天的午餐食谱是：主食--面包；配菜和副食--炸鸡腿、炸薯片、牛排、牛奶．则该午餐食谱缺乏的营养素是（ ）

• A．糖类
• B．脂肪
• C．蛋白质
• D．维生素

Answer 1

【答案】分析：人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．
解答：解：面包、薯片中含有丰富的糖类物质，炸鸡腿中含有丰富的油脂，奶酪、牛排中含有丰富的蛋白质、水和无机盐，食谱缺乏的营养素是维生素．
故选D．
点评：解答本题要掌握各种食物中营养物质的种类方面的知识，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．