Question

16．珍珠粉是由珍珠经加工制成的白色粉末，含有碳酸钙、蛋白质等成分，是重要的药品、化妆品原料．但市场上出现的假珍珠粉外观上与真珍珠粉差不多，肉眼往往无法辨别它们．

（1）为了寻找区分真假珍珠粉的方法，科学兴趣小组的同学进行了如图1实验：
实验一：分别取真假珍珠粉适量置于两支试管中，加一定量的稀盐酸并将产生的气体通入澄清石灰水中，发现澄清石灰水均变浑浊，写出石灰水变浑浊的化学方程式CO₂+Ca（OH）₂═CaCO₃↓+H₂O．说明真假珍珠粉均含有碳酸钙．
实验二：分别取真假珍珠粉少量置于铁片上灼烧，发现真珍珠粉能闻到烧焦羽毛气味；假珍珠粉未闻到烧焦羽毛
气味，由此可得出结论：假珍珠粉中不含蛋白质．
（2）为了比较真假珍珠粉中碳酸钙的含量，共进行了三次实验，每次各取5g真假珍珠粉，分别置于如图2实验装置中（稀盐酸足量且真假珍珠粉中只有碳酸钙与稀盐酸会反应生成气体），测定生成气体体积数据如表：

次数 样品 气体体积ml	第一次	第二次	第三次
假珍珠粉	117.50	117.28	117.05
真珍珠粉	111.52	111.66	111.86

①图2装置气密性的检查方法是上下移动水准管，如果能够产生液面差，静止一段时间后液面差不变，说明装置不漏气，量气管中水面上方加一层植物油的目的是防止二氧化碳溶于水，由实验数据可知：真珍珠粉中碳酸钙的含量＜假珍珠粉（填“＞”、“＜”、“=”）．
②根据三次测量结果，取平均值，算得5g真珍珠粉生成的气体质量为0.22g，求：真珍珠粉样品中CaCO₃的质量分数．（写出计算过程）

Answer 1

分析 二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊；
碳酸钙和稀盐酸反应生成氯化钙、水和二氧化碳；
灼烧蛋白质时能够产生烧焦羽毛的气味；
凡是有气体参加或产生的实验，实验前一定要检查装置的气密性，以防装置漏气影响实验结果；
二氧化碳能够溶于水；
根据反应的化学方程式和提供的数据可以进行相关方面的计算．

解答 解：（1）实验一：二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊，是因为二氧化碳和石灰水中的氢氧化钙反应生成了碳酸钙沉淀和水，反应的化学方程式为：Ca（OH）₂+CO₂═CaCO₃↓+H₂O；
澄清石灰水都变浑浊，说明真假珍珠粉均含有碳酸钙．
故填：Ca（OH）₂+CO₂═CaCO₃↓+H₂O；碳酸钙．
实验二：分别取真假珍珠粉少量置于铁片上灼烧，发现真珍珠粉能闻到烧焦羽毛气味；假珍珠粉未闻到烧焦羽毛气味，由此可得出结论：假珍珠粉中不含蛋白质．
故填：蛋白质．
（2）①图2装置气密性的检查方法是上下移动水准管，如果能够产生液面差，静止一段时间后液面差不变，说明装置不漏气，量气管中水面上方加一层植物油的目的是防止二氧化碳溶于水，由实验数据可知：真珍珠粉和稀盐酸反应生成的二氧化碳少，说明真珍珠粉中碳酸钙的含量小于假珍珠粉．
故填：上下移动水准管，如果能够产生液面差，静止一段时间后液面差不变，说明装置不漏气；防止二氧化碳溶于水；＜．
②设碳酸钙质量为x，
CaCO₃+2HCl═CaCl₂+H₂O+CO₂↑，
100                       44
 x                        0.22g
$\frac{100}{x}$=$\frac{44}{0.22g}$，
x=0.5g，
真珍珠粉样品中CaCO₃的质量分数为：$\frac{0.5g}{5g}$×100%=10%，
答：真珍珠粉样品中CaCO₃的质量分数为：$\frac{0.5g}{5g}$×100%=10%．

点评 本题主要考查学生运用假设法和化学方程式进行计算和推断的能力，计算时要注意规范性和准确性．