Question

16、美日三位科学家因为在绿色荧光蛋白研究和应用方面做出的突出贡献获得2008年度诺贝尔化学奖．绿色荧光蛋白是海洋生物水母体内的一种发光蛋白，由238个氨基酸组成．以下有关绿色荧光蛋白的说法中正确的是（　　）

A、绿色荧光蛋白是一种人工合成的高分子化合物

B、浓硝酸、重金属盐等可使绿色荧光蛋白发生化学变化，失去原有的生理功能

C、绿色荧光蛋白不含氮元素

D、灼烧绿色荧光蛋白后有烧焦羽毛气味

Answer 1

分析：蛋白质灼烧后，看是否有烧焦羽毛气味，是鉴别蛋白质的方法之一．浓硝酸、重金属盐等可使蛋白质发生化学变化，失去原有的生理功能，这是蛋白质的变性．

解答：解：A、绿色荧光蛋白是海洋生物水母体内的一种发光蛋白，是天然的．故A错误；
B、浓硝酸、重金属盐等可使绿色荧光蛋白发生化学变化，失去原有的生理功能，这是蛋白质的变性．故B正确；
C、绿色荧光蛋白含有氮元素．故C错误；
D、灼烧绿色荧光蛋白后有烧焦羽毛气味，是鉴别蛋白质的方法之一．故D正确；
故选B、D．

点评：本题考查蛋白质的性质和蛋白质的鉴别方法．蛋白质灼烧后，看是否有烧焦羽毛气味，是鉴别蛋白质的方法之一．