Question

用纤维素、淀粉、蛋白质、油脂和维生素填空：大米、面粉中主要成份是________，食用油中含有________，鱼、肉、牛奶中含有丰富的________，水果、蔬菜中含有________，青菜还中含有帮助消化的重要物质________．

Answer 1

淀粉    油脂    蛋白质    维生素    纤维素
分析：人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．
解答：用纤维素、淀粉、蛋白质、油脂和维生素填空：大米、面粉中主要成份是淀粉，食用油中含有油脂，鱼、肉、牛奶中含有丰富的蛋白质，水果、蔬菜中含有维生素，青菜还中含有帮助消化的重要物质纤维素．
故填：淀粉；油脂；蛋白质；维生素；纤维素．
点评：解答本题要分析食物中的主要成分，然后再根据营养物质的分类进行分析、判断，从而得出正确的结论．