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    8、沾有油脂的试管可以用热的烧碱溶液洗涤，也可以用汽油、洗洁精来洗涤．在洗涤过程中：
    （1）氢氧化钠的作用是
    与油脂发生化学反应，从而除去油脂
    ．
    （2）汽油的作用是
    使油脂溶解在其中（溶剂）
    ，这个过程属于
    物理
    （物理、化学）变化．
    （3）洗洁精起到
    乳化剂
    的作用．
    分析：油脂不溶于水，易溶于汽油，在洗洁精的乳化作用下能分散成细小的颗粒．能和碱性物质发生化学反应．油脂溶解在汽油中的过程没有新物质生成．
    解答：解：（1）氢氧化钠能和油脂反应，从而把油脂除去．故填：与油脂发生化学反应，从而除去油脂．
    （2）汽油能溶解油脂，没有新物质生成，属于物理变化．故填：使油脂溶解在其中（溶剂）；物理．
    （3）洗洁精能使油脂类物质分散成细小的颗粒，体现了洗洁精的乳化作用．故填：乳化剂．
    点评：本题主要考查了物质的两种性质和乳化作用等方面的内容．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （1）实验操作必须按一定的规范进行，否则易造成实验的失败，甚至会造成事故．下列实验操作中你认为符合规范的有
     

    A．实验桌上，易燃、易爆药品与有强氧化性的物质要分开放置并远离火源．
    B．实验过程中剩余的废酸、废碱溶液应倒入水池中．
    C．使用浓酸、浓碱要特别注意安全．可以用稀酸、稀碱，就不用浓酸、浓碱．
    D．如果浓硫酸不慎沾到皮肤上，要立即用较多的水冲洗．
    E．试管内壁被油脂玷污，先加入热的纯碱溶液洗涤，再用水冲洗
    F．为证明二氧化碳已经集满，用燃着的木条伸入集气瓶中，观察火焰熄灭与否
    （2）量取和稀释的过程中需要的仪器有：滴管、
     
    、
     
    、
     

    （3）需要用溶质质量分数98%的浓硫酸（密度：1.84g/mL）稀释成10%的稀硫酸（密度：1.07g/mL）1000mL．计算需要浓硫酸多少毫升，水多少毫升？

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    沾有油脂的试管可以用热的烧碱溶液洗涤，也可以用汽油、洗洁精来洗涤．在洗涤过程中：
    （1）氢氧化钠的作用是______．
    （2）汽油的作用是______，这个过程属于______（物理、化学）变化．
    （3）洗洁精起到______的作用．

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    科目：初中化学 来源：《第8章 食品中的有机化合物》2010年单元测试卷（10）（解析版） 题型：填空题

    沾有油脂的试管可以用热的烧碱溶液洗涤，也可以用汽油、洗洁精来洗涤．在洗涤过程中：
    （1）氢氧化钠的作用是    ．
    （2）汽油的作用是    ，这个过程属于    （物理、化学）变化．
    （3）洗洁精起到    的作用．

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    科目：初中化学 来源：《第8章 食品中的有机化合物》2010年单元测试卷（7）（解析版） 题型：填空题

    沾有油脂的试管可以用热的烧碱溶液洗涤，也可以用汽油、洗洁精来洗涤．在洗涤过程中：
    （1）氢氧化钠的作用是    ．
    （2）汽油的作用是    ，这个过程属于    （物理、化学）变化．
    （3）洗洁精起到    的作用．

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