D
分析:本题考查物理变化和化学变化的差别和判断依据.物理变化和化学变化的根本区别在于是否有新物质生成.如果有新物质生成,则属于化学变化;反之,则是物理变化.
解答:A、石蜡熔化过程中只是状态发生了变化,没有新物质生成,属于物理变化,故错;
B、汽油挥发过程中只是状态发生了变化,没有新物质生成,属于物理变化,故错;
C、干冰升华过程中只是状态发生了变化,没有新物质生成,属于物理变化,故错;
D、水的电解过程中生成氢气和氧气,属于化学变化,故正确;
故选D.
点评:解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成,如果没有新物质生成就属于物理变化.