豆腐是客家美食之一．豆腐制作过程如下:根据要求回答问题:(1)豆浆不是溶液．(2)“点浆是使用MgCl2.CaSO4等凝固剂使豆浆凝固的过程．这些凝固剂的水溶液能导电.说明它们在水中溶解时能生成自由移动的离子．(3)操作A为过滤．在实验室进行此操作.用到的玻璃仪器有烧杯.玻璃棒和漏斗．(4)食用豆腐有益于补充人体所需� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

1．豆腐是客家美食之一．豆腐制作过程如下：

根据要求回答问题：
（1）豆浆不是（填“是”或者“不是”）溶液．
（2）“点浆”是使用MgCl₂、CaSO₄等凝固剂使豆浆凝固的过程．这些凝固剂的水溶液能导电，说明它们在水中溶解时能生成自由移动的离子．
（3）操作A为过滤．在实验室进行此操作，用到的玻璃仪器有烧杯、玻璃棒和漏斗．
（4）食用豆腐有益于补充人体所需的蛋白质、预防骨质疏松症等．
①蛋白质对生命活动的重要意义是蛋白质是构成人体细胞的基础物质；
②豆腐能够预防骨质疏松症，说明豆腐含较丰富的钙元素（填元素名称）．
（5）豆腐中某成分会促进人体内碘的排泄．因此，食用豆腐时，可和海带（填一种食物）搭配，解决食用豆腐可能引发的碘流失．

分析（1）根据豆浆不属于溶液进行解答；
（2）根据溶液能导电说明溶液中有自由移动的离子进行解答；
（3）根据过滤用于固体和液体的分离进行解答；
（4）根据蛋白质是构成人体细胞的基础物质以及豆腐中含有较多的钙元素进行解答；
（5）根据海带中富含碘元素进行解答．

解答解：（1）豆浆不属于溶液；故填：不是；
（2）溶液能导电说明溶液中有自由移动的离子，所以使用MgCl₂、CaSO₄等凝固剂使豆浆凝固的过程．这些凝固剂的水溶液能导电，说明它们在水中溶解时能生成自由移动的离子；故填：自由移动的离子；
（3）过滤用于固体和液体的分离，所以操作A为过滤．在实验室进行此操作，用到的玻璃仪器有烧杯、玻璃棒和漏斗；故填：过滤；漏斗；
（4）①蛋白质对生命活动的重要意义是：蛋白质是构成人体细胞的基础物质；故填：蛋白质是构成人体细胞的基础物质；
②豆腐能够预防骨质疏松症，说明豆腐含较丰富的钙元素；故填：钙元素；
（5）海带中富含碘元素，所以可以补充海带解决食用豆腐可能引发的碘流失．故填：海带．

点评对生命健康的关注是当今社会的热点之一，因而六大营养素和化学元素与人体健康相关的知识也就顺理成章地成为中考热点，特别是其生理作用、缺乏症、食物来源、代谢过程等内容，更是重要的热门考点．

练习册系列答案

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