Question

4．炒菜时，不慎油锅起火，最好采取的措施是（　　）

• A． 向锅里中水
• B． 把油泼掉
• C． 用灭火器灭火
• D． 盖上锅盖，关闭煤气或将锅端离火源

Answer 1

分析 根据灭火原理：①清除或隔离可燃物，②隔绝氧气或空气，③使温度降到可燃物的着火点以下，据此结合灭火原理、方法进行分析解答．

解答 解：炒菜时不小心油锅着火，最简单的灭火方法是迅速盖上锅盖，这样既可以隔绝氧气，从而达到灭火的目的．
A、油的密度比水小，加少量水后，油会漂浮于水面上，与氧气的接触面积更大，更容易燃烧，故选项错误．
B、炒菜时不小心油锅着火，立即盖上锅盖即可灭火，没有必要把油泼掉，故选项错误．
C、炒菜时不小心油锅着火，用灭火器灭火能到达灭火的目的，但不是最合适的灭火方法，故选项错误．
D、炒菜时不小心油锅着火，最简单的灭火方法是迅速盖上锅盖，这样既可以隔绝氧气，故选项正确．
故选：D．

点评 本题难度不大，掌握灭火的原理并能灵活运用是正确解答此类题的关键．