Question

20、哈尔滨肉联红肠是最早的欧式肉制品，百年来，哈尔滨肉联红肠以其独特的欧式风味、卓越的产品质量赢得了消费者的钟爱．哈尔滨肉联红肠选取优质猪瘦肉、配酒、白砂糖等配料．用天然猪肠衣灌装后．经过自然晾晒发色、熟制而成．那么谈谈红肠中含有的营养素主要有：

蛋白质、糖类、油脂

．

Answer 1

分析：根据哈尔滨肉联红肠选取优质猪瘦肉、料酒、白砂糖等配料中的主要营养素种类回答．

解答：解：优质猪瘦肉中主要含有蛋白质和少量油脂，料酒中主要含有酒精，白砂糖属于糖类．
故答案为：蛋白质、糖类、油脂．

点评：“民以食为天”，在生活水平不断提高的今天，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．