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    生活处处离不开化学．
    （1）人们通过食物获取各种营养．
    ①肉丸是蕉城的传统美食，制作原料有：芋头、地瓜淀粉、五花肉、香葱、生姜等，其中富含糖类的物质是
     
    （填一种）．生芋头皮里有碱性皂角素，皮肤沾上会奇痒难忍．你认为可涂厨房中的
     
    来止痒
    ②食品安全日益受到人们关注．下列食品因有毒而不能食用的是
     
    （填字母序号）．
    A．用干冰冷藏的食品     B．甲醛浸泡的海产品
    ③豆浆中含有异黄酮（C15H10O2）具有防癌功能．下列有关“C15H10O2”的说法中，不正确的是
     
    （填序号）
    A．异黄酮由碳、氢、氧三种元素组成
    B．异黄酮由15个碳原子、10个氢原子和2个氧原子构成
    （2）在厨房里蕴藏着许多化学知识．
    ①厨房中的下列物品，所使用的主要材料属于天然纤维的是
     
    （填字母序号）；属于金属材料的是
     
    ．
    A．塑料保鲜膜    B．橡胶手套   C．棉布围裙   D．不锈钢炊具
    ②我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有
     
    功能．
    ③我们食用的“碘盐”，这里的“碘”是指
     
    （填“单质”或“分子”或“原子”或“元素”）．
    ④防止厨房菜刀生锈，可采用的防锈措施有：
     
    （写出一种即可）．
    ⑤活性炭可用来吸收冰箱里的异味，这是利用活性炭的
     
    性．
    考点：食品、药品与健康食品中的有机营养素,二氧化碳的用途,乳化现象与乳化作用,金属锈蚀的条件及其防护,中和反应及其应用,元素的概念,碳单质的物理性质及用途,化学式的书写及意义,常用燃料的使用与其对环境的影响,有机高分子材料的分类及鉴别
    专题：化学与生活
    分析：（1）①人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐，根据各营养素的食物来源进行分析，由题意，生芋头皮含有一种碱性的物质--皂角素，皮肤沾上它会奇痒难忍，故所选的物质应该能与碱反应且对皮肤无副作用．
    ②甲醛能够破坏蛋白质，对人体有害，
    ③根据异黄酮化学式的含义进行分析判断．
    （2）①根据材料的分类及各种材料间的区别判断；
    ②根据洗涤剂洗油污的原理考虑；
    ③物质是由元素组成的，物质中含有元素．
    ④铁与水、氧气充分接触时容易生锈，使铁制品与氧气和水隔绝可以防止生锈．
    ⑤活性炭具有吸附作用，能够吸附色素和异味．
    解答：解：①富含糖类的物质是芋头、地瓜淀粉，生芋头皮含有一种碱性的物质--皂角素，皮肤沾上它会奇痒难忍；因为皂角素显碱性，所以应该选用显酸性的物质来与它反应，可涂厨房中的食醋；
    ②甲醛浸泡的海产品对人体有害，不能食用．
    ③由异黄酮的化学式可知，1个异黄酮分子由15个碳原子、10个氢原子和2个氧原子构成，故B选项错误；
    （2）①塑料保鲜膜的材料是一种塑料，不是纤维；橡胶手套用的是合成橡胶，不是纤维制的；棉布围裙是用棉花纤维制的，棉花纤维是天然纤维；不锈钢炊具的材料是铁的合金，是金属材料．
    ②洗涤剂清洗餐具上的油污是将油污分解成小的油滴，被水冲走，利用了乳化原理，所以说明洗涤剂具有乳化的功能；
    ③宏观物质都是由元素组成的，不可能为分子和原子，食盐中碘指的是元素；
    ④铁在与水和氧气充分接触时容易生锈，保持菜刀干燥、涂油等方法能够防止菜刀生锈．
    ⑤活性炭可以除去冰箱异味，净化饮用水，这是利用了活性炭的吸附性．
    故答案为：地瓜淀粉；食醋；B；B；C，D；乳化；元素；保持菜刀的洁净与干燥；吸附
    点评：本题涉及的知识比较多，要了解各种食物的成分，只有这样才能合理搭配膳食，促进身体健康．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    盛有等质量、等浓度稀硫酸的甲、乙两只烧杯，放在托盘天平的两个托盘上，调节天平平衡，再向两个烧杯中分别加入等质量的Fe和Mg，反应时间与产生氢气质量关系如图：
    ①写出两个烧杯中发生的化学反应方程式：
     
    、
     
    ；
    ②确定两个烧杯中的金属：甲：
     
       乙：
     

    ③反应开始时天平指针指向
     
    ，（填“甲”或“乙”，下同）反应结束时天平指针指向
     
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    如图装置有“万能瓶”之称，以下是它的几种主要用途，请按要求填空．
    （1）集气：（贮气）
    ①若瓶中为空气，用此装置收集氧气，氧气从
     
    端进入（填“a”或“b”，下同）．
    ②若瓶中装满水，用此装置收集氧气，氧气从
     
    端进入．
    （2）洗气：若除去制取氧气过程中带入的水蒸气，瓶内装入的液体应为
     
    （填物质名称），混合气体应从
     
    端通入．
    （3）量气：量取气体体积时，瓶内装满水，气体从
     
    端进入，另一端与
     
    （填一种初中常用仪器名称）相连，通过测量进入该仪器内水的体积从而测得气体的体积．
    （4）安全瓶：点燃可燃气体时，瓶内装少量水，将点燃的气体与从发生装置产生的气体分隔开．作此用途时，可燃气体应从
     
    端通入．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    根据题意填写下列空格：
    （1）某微粒的结构示意图为，若X等于11，则该微粒表示
     
    （填“阳”或“阴”）离子．在N、N2、2N2三种符号中，只表示微观意义，而不表示宏观意义的是
     

    （2）构成物质的基本微粒有分子、原子、离子．氯化钠是由
     
    构成的；水是由
     
    构成的；金（Au）是由
     
    构成的．
    （3）有下列物质：CO2、CO、H2、CH4，其中通入紫色石蕊溶液，溶液变红的是
     
    ，最理想的燃料是
     
    ．
    （4）加钙牛奶中的“钙”是指
     
    （填“元素”或“原子”）．
    （5）通过晾晒海水或煮盐井水、盐湖水等方法，均可得到含有较多杂质的粗盐，这种方法属于
     
    变化（填“物理”或“化学”）．粗盐经过
     
    、过滤、
     
    ，可得到初步提纯，再通过化学方法获得精盐．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    请根据题目要求回答下列问题．

    （1）写出仪器名称：①
     
         ②
     

    （2）实验室制取二氧化碳的化学方程式为：
     
    ，选用的实验装置为
     
    ，（填字母，下同），该套装置还可制取和收集
     
    气；向装有CO2的集气瓶中加入紫色石蕊溶液，振荡后，观察到溶液变红，发生反应的化学方程式为：
     
    ．
    （3）若用高锰酸钾制取和收集氧气，则选择的装置为
     
    （填字母），该反应的化学方程式为
     
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    人类前消耗的能量主要来自化石燃料．
    （1）石油加热炼制得到的产品中，常用作汽车燃料的是（写一种即可）
     

    （2）煤燃烧时排放出
     
    、
     
    等污染物，溶于雨水会形成酸雨
    （3）天然气的成分是
     
    ，其燃烧反应的方程式为
     
    它燃烧时将化学能主要转化为
     
    能．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    我校某同学为了测定实验室中氯酸钾样品的纯度（即质量分数），取2.5g该样品与0.5g二氧化锰混合加热．假设样品中的杂质不参加反应，反应时间与剩余固体的质量关系如下表所示：
    t/min012345
    剩余固体质量/g32.222.162.102.042.04
    （1）加热4min后，氯酸钾是否反应完全？
     
    （填“是”或“否”）．
    （2）完全反应后产生氧气的质量是
     
    g．
    （3）求该样品中氯酸钾的纯度？

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    下列化学反应一定有单质生成的是（　　）
    A、化合反应B、分解反应
    C、置换反应D、氧化反应

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    请将正确的化学用语填在相应的横线上
    （1）1个氮原子
     
    ；
    （2）氢氧根离子
     
    ；
    （3）2个氧分子
     
    ；
    （4）2个碳酸根离子
     
    ；
    （5）K2MnO4中Mn元素的化合价
     
    ；
    （6）一种气体，固态时可用于人工降雨的是
     
    ．

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