Question

豆腐是人们喜爱的食品，其主要成分如右表所示。请回答下列问题：

（1）其中的铁、钙是指         （填序号）；

①分子          ②原子      ③元素

（2）当人体缺钙时，可能引起的疾病是（填序号）；①骨质疏松症    ②贫血症    ③夜盲症

（3）豆腐中除了蛋白质、油脂、糖类、无机盐、水之外，还包括的营养物质是         ；

（4）豆腐常用塑料袋包装，请指出使用塑料袋包装的利与弊（各答一条）。

利：                           ；

弊：                           。

豆腐的主要成分
物质	每100g含有
水	89.30g
蛋白质	4.70g
油脂	1.30g
糖类	2.80g
维生素B1	0.06mg
维生素B2	0.03mg
钙	0.24g
铁	1.40g
其它

Answer 1

（1）③    （2）①    （3）维生素

（4）利：质轻、方便；弊：难降解，易造成白色污染