在“聚四氟乙烯、苛性钠、小苏打、氧气、硬铝、石墨”中选择适当的物质填空：
（1）可作电极材料的是；（2）家庭中蒸馒头用到的是；
（3）家用炉具清洁剂中所含的碱是；（4）可用于炼钢的是；
（5）属于合金的是；
（6）可用作不粘锅内衬的是．
【答案】分析：题中物质取四氟乙烯较为陌生，处理时可置于最后，待其他问题解决完成留下的那个问题就是使用的聚四氟乙烯，这是解决一些问题常采取的排除法．苛性钠是氢氧化钠的俗称，是常见的碱；小苏打的化学式为NaHCO3，为碳酸盐遇酸放出气体二氧化碳，其溶液呈碱性；硬铝是一种铝合金，质轻而坚硬；石墨是碳元素组成的单质之一，自然界最软的矿物．
解答：解：（1）所列六种物质中，石墨因具有良好的导电性而被用作电极．故答：石墨；
（2）蒸馒头时，常用碳酸钠或碳酸氢钠与发酵过程中的酸发生反应放出二氧化碳气体，使馒头松软．故答：小苏打；
（3）所列六种物质中属于碱的只有苛性钠，在清洗炉具时起乳化作用而除去油污．故答：苛性钠；
（4）炼钢原理是利用氧气除去生铁中过量较多的碳．故答：氧气；
（5）金属与其他金属或非金属熔合一起形成具有金属特性的清纯合物，所列物质中仅硬铝为合金．故答：硬铝；
（6）所列六种物质中最后余下聚四氟乙烯，其性质稳定耐高温，涂在锅内可以防止食物粘在锅壁上．故答：聚四氟乙烯．
点评：化学能帮助我们正确认识物质，其中就包括正确掌握常见物质的重要用途．
