Question

食品安全关系到千家万户，下列做法中，有益于人体健康的是（ ）

• A．用甲醛溶液浸泡海产品
• B．在麦片中加入少量含铁化合物
• C．向牛奶中添加尿素
• D．使用聚氯乙烯薄膜包装食品

Answer 1

【答案】分析：A、根据甲醛能破坏蛋白质结构使蛋白质变性的性质判断，
B、根据铁元素在人的生理活动中的作用进行分析，
C、根据尿素会对人的健康产生影响进行分析，
D、根据聚氯乙烯在50℃左右就会慢慢地分解出氯化氢气体进行分析，
解答：解：A、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了海产品的质量，故A错误，
B、铁元素是血红蛋白的成分，能够帮助氧气的运输，食用少量的含铁化合物，可以补充人体所需的铁元素，故B正确，
C、尿素对生物基本是废物，对人的生理作用无利，故C错误，
D、聚氯乙烯在50℃左右就会慢慢地分解出氯化氢气体，这种气体对人体有害，因此聚氯乙烯制品不宜作为食品的包装物，故D错误，
故选B．
点评：化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．