【题目】民以食为天,食以安为先。合理搭配饮食是我们的健康理念。则回答:
(1)均衡膳食,有利于人体健康。中考期间,果果妈妈为她准备了一份午餐,食谱如下表:
主食 | 荤菜 | 蔬菜 |
米饭 | 毛氏红烧肉、炸鸡腿 | 炒胡萝卜、炒黄瓜 |
则食谱中富含蛋白质的是_______,富含维生索的是_______(填一种主食或菜名),米饭中主要含有人体必需的营养素是____________。
(2)果果妈妈在做饭时使用铁强化酱油,酱油中加铁强化剂是为了防止__________。
(3)当前,食品安全问题备受人们关注。下列做法不会危及人体健康的是_____(填序号)
①甲醛浸泡海产品;②蒸馒头加小苏打;③霉变花生压榨食用油;④用含瘦肉精的饲料喂养猪;⑤用地沟油油炸面食;⑥多食用奶制品;⑦果汁里加过量的防腐剂用于防腐。
【答案】红烧牛肉或炸鸡腿 炒胡萝卜或炒黄瓜 糖类 缺铁性贫血症 ②⑥
【解析】
(1)肉、蛋、奶、大豆类食品能给人提供丰富的蛋白质,则食谱中富含蛋白质的是红烧牛肉、炸鸡腿,蔬菜、水果中富含维生素,食谱中富含维生素的是炒胡萝卜、炒黄瓜,米饭中的主要成分是淀粉,提供的人体必需的营养素是糖类;
(2)果果妈妈在做饭时使用铁强化酱油,酱油中加铁强化剂是为了防止缺铁性贫血;
(3)①甲醛浸泡海产品使蛋白质变质,能破坏人体蛋白质的结构,使之失去生理功能,选项错误;
②蒸馒头加小苏打(碳酸氢钠),小苏打可以和面粉发酵过程中产生的有机酸反应生成气体,使馒头变得松软和香甜,选项正确;
③霉变花生压榨食用油,霉变的花生中含有大量的黄曲霉素,黄曲霉素十分耐热,蒸煮不能将其破坏,能损坏人的肝脏,诱发肝癌等症状,选项错误;
④食用含瘦肉精的猪肉,会造成恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状,含“瘦肉精”的食品对心脏病、高血压患者、老年人的危害更大,选项错误;
⑤在炼制“地沟油”的过程中,动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化,产生对人体有重毒性的物质,选项错误;
⑥奶制品中含有丰富的蛋白质、钙等,多食用奶制品对人体无害,选项正确;
⑦食品防腐剂可以防止食品变质,但过量使用防腐剂,会危害人体健康,选项错误。
故选②⑥。
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【题目】将一根铁棒插入硫酸铜溶液中,下列有关说法中错误的是( )
A.反应后在铁棒的表面覆盖了一层红色的固体物质
B.溶液的颜色会由蓝色变为浅绿色
C.每 1mol 铁与 1mol 硫酸铜反应,铁棒的质量就会减少 56 克
D.铁与硫酸铜发生了置换反应
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【题目】有一包白色粉末样品,可能含有 CuSO4、NaOH、Na2CO3、K2SO4、BaCl2中的一种或几种,为确定其组成,进行如下实验:
步骤 I:取少量样品于烧杯中,加足量水,充分搅拌,静置,上层清液无色,有白色沉淀出现。
步骤 II:取步骤 I 所得上层清液于试管中,滴入几滴酚酞溶液,溶液变红色;再滴入过量稀盐酸,无气泡产生,红色逐渐褪去,得到无色溶液。
步骤 III:取步骤 II 所得溶液于试管中,滴入过量 Ba(NO3)2 溶液,无明显现象。根据上述实验,回答下列问题:
(1)步骤 II 中溶液的红色褪去,发生反应的化学方程式为_____。
(2)分析上述实验过程,样品中一定含有的物质是_____(填化学式)。
(3)进一步确定样品的组成。取少量步骤 I 所得沉淀于试管中,滴加过量的稀盐酸, 充分震荡,静置,沉淀部分溶解,则样品中还一定含有的物质是_____(填化学式)。
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【题目】“地沟油”是指将厨房垃圾经过简单加工、提炼出的废弃油等各类劣质油的统称,我们参与调查当地地沟油是否流入市场的综合实践活动,下列认识和做法中不合理的是( )
A.食用地沟油烹饪的食物会危害人体健康
B.地沟油中富含有蛋白质
C.支持废油回收技术,提高地沟油检验手段
D.城市的“地沟油”经过加工处理后,可作为化工原料
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【题目】推理和归纳是学习化学的重要方法。以下说法正确的是
A.H2O和H2O2的组成元素相同,所以他们的化学性质相同
B.化合物至少由两种元素组成,所以由两种元素组成的物质一定是化合物
C.碱性溶液能使紫色石蕊试液变蓝,所以能使石蕊试液变蓝的溶液一定是碱
D.氧化物中含有氧元素,含有氧元素的化合物不一定都是氧化物
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【题目】我国科学研究团队发现水泥材料可永久封存二氧化碳。下列关于二氧化碳的认识叙述中不正确的是( )
A.自然界中碳氧循环主要通过二氧化碳和氧气的产生和消耗来实现
B.二氧化碳能使干燥的紫色石蕊试纸变成红色
C.实验室里用块状石灰石和稀盐酸制取适量的二氧化碳
D.二氧化碳和一氧化碳的组成元素相同,在一定条件下可以相互转化
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【题目】农业上常用溶质质量分数为16%氯化钠溶液选种,若配制100g质量分数为16%的氯化钠溶液,下列说法不正确的是( )
A.实验中用到的玻璃仪器有烧杯、量筒、玻璃棒和胶头滴管
B.称量时,将16g氯化钠固体放在托盘天平的左盘纸上
C.用50mL量筒量取所需水的体积
D.实验步骤是计算、称量、溶解
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【题目】新型冠状病毒医院感染预防与控制基本要求包括( )
A.制定工作制度和工作流程
B.提高防控意识,做到早发现、早诊断、早报告、早隔离、早治疗
C.加强监测,发现疑似或确诊患者时,及时报告
D.加强消毒隔离和防护工作
E.规范处置医疗废物
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【题目】化学与我们的生产、生活息息相关。现有四种物质:①活性炭;②熟石灰;③氮气;④小苏打;请用以上相应物质的化学式填空。
(1)空气中含量最多的气体是___________________________。
(2)食品工业中发酵粉的主要成分是___________________________。
(3)农业上用于改良酸性土壤的是___________________________。
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