科目:初中化学 来源:人教版初中化学九年级一轮 专题2 水 练习 2 题型:单选题
自来水厂主要净水过程如下:取水→自然沉淀→过滤→活性炭吸附→消毒杀菌,其中主要涉及化学变化的过程是( )
A. 自然沉淀 B. 过滤 C. 活性炭吸附 D. 消毒杀菌
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科目:初中化学 来源:北京市海淀区2018届九年级上学期期末考试化学试卷 题型:科学探究题
阅读下面科普短文。(原文作者:陆东林,原文有删改)。
牛奶富含蛋白质、脂肪和钙等营养成分,在促进人体骨格发育和提高免疫力等方面发挥着重要作用。目前食品工业中常采用的牛奶杀菌技术主要有巴氏杀菌和超高温灭菌。
巴氏杀菌技术使鲜牛奶通过72~75℃、15~20秒的热处理,杀死牛奶中有害微生物,同时最大限度地保存营养物质。这种牛奶大多采用简单的塑料袋或塑料瓶、玻璃瓶、屋顶盒包装,需要冷藏贮运,保质期不超过7天。
超高温灭菌技术使鲜牛奶在135~150℃的条件下保持几秒钟,杀死其中绝大部分微生物,然后在无菌状态下包装于容器中。这种牛奶多采用复合塑料袋(枕型等)或纸盒包装,常温保存,保质期30~180天不等。
不同的杀菌方法对牛奶的营养成分有明显的影响,数据如下表所示。乳清蛋白含量以氮元素质量计。
表1 不同杀菌方法对牛奶中营养成分的影响
乳清蛋白含量 (mg/100g) | 乳果糖含量 (mg/100g) | 维生素C损失率(%) | 叶酸损失率 (%) | |
巴氏杀菌 | 80.8 | 0.1 | 10.0 | 11.5 |
超高温灭菌 | 38.8 | 0.3 | 17.7 | 19.6 |
此外,温度对牛奶中的钙也有影响。1kg牛奶中含有1g钙,其中1/3是可溶性钙。牛奶经高温后,一部分可溶性的钙变成不溶性钙,不易被人体消化吸收。
巴式杀菌奶对原料奶的要求高于超高温灭菌奶,而超高温灭菌奶由于工艺要求严格,设备和包装材料需要进口等原因,综合成本更高。
依据文章内容回答下列问题。
(1)牛奶中富含的营养成分包括_________。
(2)牛奶是补钙佳品,这里的“钙”指的是_________(填字母序号)。
A.钙元素 B.钙原子 C.钙单质
(3)超高温灭菌牛奶的保质期长于巴氏杀菌牛奶,原因是________。
(4)与超高温灭菌法相比,巴氏杀菌法能更多地保留牛奶中的营养成分。表1中支持这一观点的数据有___________(填数字序号)。
(5)下列关于牛奶杀菌方法的说法中,不合理的是____________(填字母序号)。
A. 巴氏杀菌技术在各方面均优于超高温灭菌技术
B. 在冷藏设备不完备的地区,不适宜生产巴氏杀菌奶
C. 超高温杀菌技术会影响牛奶中可溶性钙的含量
D. 某牛奶的保质期是三个月,该牛奶可能是巴氏杀菌奶
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科目:初中化学 来源:北京市海淀区2018届九年级上学期期末考试化学试卷 题型:单选题
钛被称为“航空金属”,国产C919大飞机的钛合金用量达到9.3%。已知一种钛原子核内有22个质子和26个中子,该原子的核外电子数为
A. 22 B. 26 C. 48 D. 4
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科目:初中化学 来源:北京市2018届九年级中考化学专题复习:溶液 题型:实验题
实验探究:影响硝酸钾固体溶解速率的因素。根据下表所探究的内容和方法,将空格填写完整。
内容 | 探究方法 | 现象 | 结论 |
颗粒大小对溶解速率的影响 | 取大、中、小三块相同质量的KNO3固体分别放入相同质量的水中 | 小块KNO3固体首先溶解完 | _______________ |
水温对溶解速率的影响 | _______________ | ________________ | ________________ |
搅拌对溶解速率的影响 | _________________ | _______________ | ________________ |
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科目:初中化学 来源:北京市2018届九年级中考化学专题复习:溶液 题型:单选题
甲、乙两种固体物质的溶解度曲线如右图所示。下列说法正确的是( )
A. 20 ℃时,甲溶液一定比乙溶液浓
B. 将40 ℃时甲的一定量饱和溶液降温至20 ℃,溶液质量不变
C. 甲的溶解度大于乙的溶解度
D. 40 ℃时,分别在100 g水中各加入30 g甲、乙,同时降温至20 ℃,甲、乙溶液均为饱和溶液
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科目:初中化学 来源:北京市2018届九年级中考化学专题复习:生活中常见的盐 题型:单选题
除去以下物质中的少量杂质,所用试剂及方法正确的是
选项 | 物质 | 杂质 | 所用试剂及方法 |
A | CO2 | HCl | 通入足量的NaOH溶液中 |
B | CaCl2溶液 | 稀盐酸 | 加入过量的CaCO3,过滤 |
C | NaOH溶液 | Na2CO3溶液 | 加入适量的CaCl2溶液,过滤 |
D | CuO | Cu | 加入足量的稀盐酸,过滤 |
A. A B. B C. C D. D
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科目:初中化学 来源:北京市2018届九年级中考化学专题复习:溶解度 题型:单选题
20 ℃时,取下表中的四种物质各10 g,分别加入到100 g水中充分溶解后,有固体剩余的是( )
A. 氯酸钾 B. 硝酸钾 C. 氯化钠 D. 蔗糖
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