β一胡萝卜素(C40H56)是一种天然的植物色素,它广泛存在于黄绿色蔬菜和水果中,一定条件下在人体内能够转化为维生素A(C20H30O)。下列有关说法正确的是( )
A.维生素A中碳、氢、氧三种元素的质量比为20︰30︰1
B.维生素A的相对分子质量为286g
C.维生素是人体必需的营养物质
D.β一胡萝卜素由40个碳原子和56个氢原子构成
C
【解析】
试题分析:根据β一胡萝卜素的化学式C40H56和维生素A的化学式C20H30O分析。
A、根据维生素A的化学式C20H30O可知,维生素A中碳、氢、氧三种元素的质量比=(12×20):(1×30):16=120:15:8≠20:30:1,错误;
B、根据维生素A的化学式C20H30O可知,维生素A的相对分子质量=12×20+1×30+16=286,由于相对分子质量的单位为“1”,而不是“g”,故错误;
C、蛋白质、油脂、糖类、维生素、水和无机盐是人体所需的六大营养素,所以维生素是人体必需的营养物质,正确;
D、根据β一胡萝卜素的化学式C40H56可知,β一胡萝卜素是由β一胡萝卜素分子构成的,而一个β一胡萝卜素分子是由40个碳原子和56个氢原子构成的,错误。故选C
考点:元素质量比的计算,相对分子质量的概念及其计算,生命活动与六大营养素,分子的构成
点评:本题难度不大,熟练掌握化学式的宏观与微观意义,以及有关化学式的计算,并能灵活运用是正确解答本题的关键。
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科目:初中化学 来源:泰州 题型:单选题
A.维生素A中碳、氢、氧三种元素的质量比为20:30:1 |
B.维生素A的相对分子质量为286g |
C.维生素不是人体必需的营养物质 |
D.β一胡萝卜素在植物油中的溶解度比在水中大 |
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