下列清洗方法中，利用乳化作用的是（ ）
A．用自来水洗手
B．用汽油清洗油污
C．用洗涤剂清洗油腻的餐具
D．用盐酸洗涤水垢
【答案】分析：一种物质或几种物质分散到另一种物质里，形成均一、稳定的混合物，就是溶液；
不溶性的固体小颗粒分散到另一种物质里形成的是悬浊液；
不溶性的液体小滴分散到另一种物质里形成的是乳浊液．
解答：解：A、自来水能洗手，形成的是溶液．故A错；
B、油污能溶于汽油，形成的是溶液．故B错；
C、洗洁精使油以小液滴均匀悬浮在水中，属于乳化作用．故C正确；
D、盐酸能与水垢反应，生成了氯化钙的溶液．故D错．
故选C．
点评：洗洁精、洗衣粉等含表面活性剂的物质可以使食用油等物质以细小的液滴均匀分散在水中，形成乳浊液的现象称为乳化作用．
