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    以人为本，关注健康，是人类永恒的主题．下列叙述错误的是


    1. A.
      人体的胃液pH＜7，有助于消化
    2. B.
      幼儿及青少年缺少钙元素，会得佝偻病和发育不良
    3. C.
      铁，锌，硒，钾是人体所需的微量元素
    4. D.
      “皮革奶”是将皮革加工成蛋白质加入奶粉中对健康有害，应禁止销售
    C
    分析：根据元素、物质与人体健康的关系进行解答．人体中常量元素有氧碳氢氮钙磷钾硫钠氯镁．微量元素有铁、铜、锰、锌、硒．
    解答：
    A、人体的胃液中含有盐酸，pH＜7，有助于消化，说法正确；
    B、钙是人体骨胳的重要组成元素，幼儿及青少年缺少钙元素，会得佝偻病和发育不良，说法正确；
    C、钾是人体常量元素，故C说法错误；
    D、“皮革奶”是将皮革加工成蛋白质加入奶粉中对健康有害，应禁止销售，说法正确．
    故选C
    点评：解答本题的关键是要掌握元素、食物中的营养物质和人体健康之间的关系，只有这样才能对问题做出正确的判断．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    以人为本，关注健康，是人类永恒的主题．下列叙述正确的是（　　）
    ①若测得人体血液pH＞7，则是人体健康表现
    ②钙、铁、锌、碘是人体所需的微量元素
    ③牛奶、豆浆是补充蛋白质和钙元素的好食品
    ④维生素C摄人不足，可能引发骨质疏松症．

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    （2012?香坊区一模）以人为本，关注健康，是人类永恒的主题．下列叙述正确的是（　　）
    ①维生素在体内不能合成，因此维生素都要从食物中摄取
    ②铁、锌、碘、硒是人体所需的微量元素
    ③蛋白质和糖类都是由碳、氢、氧、氮四种元素组成的
    ④烹调食物时不能用亚硝酸钠代替食盐
    ⑤海产品和加碘盐可以提供一定量的碘元素，碘元素能预防龋齿．

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