Question

商家为了降低成本，在制作馒头的过程中用甜味素代替蔗糖，甜味素的化学式为C₁₄H₁₈N₂O₅，下列关于甜味素的说法正确的是（　　）

A．甜味素由碳、氢、氮、氧四种元素组成

B．甜味素有39个原子

C．甜味素是无机物

D．甜味素中氮元素的质量分数最大

Answer 1

分析：A、根据甜味素的化学式为C₁₄H₁₈N₂O₅进行分析其元素组成；
B、根据化合物中各元素质量比=各元素的相对原子质量×原子个数之比，进行解答；
C、根据标在元素符号右下角的数字表示一个分子中所含原子的个数；进行解答；
D、根据物质中某元素的质量分数公式分析．

解答：解：A、根据甜味素的化学式为C₁₄H₁₈N₂O₅可知甜味素是由碳、氢、氮、氧四种元素组成的，故A说法正确；
B、根据标在元素符号右下角的数字表示一个分子中所含原子的个数，可知一个甜味素分子中共有：14+18+2+5=39个原子，而“甜味素有39个原子”说法错误，故B说法错误；
C、甜味素是含有碳元素的化合物，属于有机物，故C说法错误；
D、根据物质中某元素的质量分数=

该元素的相对原子质量×原子个数

化合物的相对分子质量

×100%可知甜味素中碳元素的质量分数最大，故D说法错误．
故选A．

点评：本题主要考查化学式的意义、根据化学式确定组成物质元素之间的质量关系进行解题的能力．