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    【题目】分析得知某物质仅含有一种元素，对该物质的以下说法中正确的是

    A. 一定是纯净物 B. 一定是混合物 C. 一定是单质 D. 一定不是化合物

    【答案】D

    【解析】

    A、只含有一种元素的物质不一定是纯净物，例如红磷和白磷组成的混合物、金刚石和石墨组成的混合物中，都只含有一种元素，该选项说法不正确；B、只含有一种元素的物质不一定是混合物，例如氧气属于纯净物，只含有一种元素--氧元素，该选项说法不正确；C、只含有一种元素的物质不一定是单质，例如由A中的分析可知，只含有一种元素的物质也可能是混合物，该选项说法不正确；D、因为化合物中至少含有两种元素，所以只含有一种元素的物质一定不是化合物，该选项说法正确。故选D。

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    A.等于4.0%
    B.大于4.0%，小于6.0%
    C.等于6.0%
    D.大于6.0%

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    【题目】请用纯净物、混合物两个词填空：矿泉水属于________，水蒸气________；

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    【题目】阅读下面科普短文（原文作者：段翰英等）．
    我国制作泡菜的历史悠久．制作泡菜是把新鲜蔬菜泡在低浓度的盐水里，经发酵而成．泡菜品种繁多、风味独特、口感鲜脆．蔬菜中含有硝酸盐．硝酸盐对人体无直接危害，但转化成亚硝酸盐后，就会产生危害．亚硝酸盐[如亚硝酸钠（NaNO2）]与胃酸（主要成分是盐酸）反应，产生亚硝酸（HNO2）和氯化物（如NaCl）．亚硝酸不稳定，产生的二氧化氮进入血液与血红蛋白结合，导致中毒．泡菜中含亚硝酸盐吗？含量有多少？含量受什么因素影响呢？
    经实验测定发现，食盐水浓度和泡制时间对泡菜中亚硝酸盐含量有一定影响．如图为室温下，食盐水浓度和泡制时间与芹菜泡制过程中亚硝酸盐含量的关系．

    用不同的蔬菜进行测定，变化趋势与芹菜相似．实验表明，发酵温度对泡菜中亚硝酸盐的生成量及生成时间也具有明显的影响．泡菜发酵过程中，泡制温度较高时，亚硝酸盐含量最大值出现的早，且数值低．这与温度较高有利于乳酸菌的繁殖有关．
    实验还表明，泡制过程中添加姜汁和维生素C，都能有效地减少亚硝酸盐的生成．
    现代医学证明，泡菜中的乳酸和乳酸菌对人体健康有益，具有抑制肠道中的腐败菌生长、降低胆固醇等保健作用．但是，有些泡菜盐分或糖分过高，对高血压和糖尿病等慢性病患者不利．另外，泡制过程也会造成某些营养素的流失．（有删改）
    依据文章内容，回答下列问题．
    （1）泡菜中的亚硝酸盐是由转化成生的．
    （2）亚硝酸钠能与盐酸反应，该反应属于基本反应类型中的反应．
    （3）室温下，用芹菜制作的泡菜，最佳食用时间是（填字母序号，下同）．
    A.泡制2﹣3天
    B.泡制5﹣6天
    C.泡制12天后
    （4）下列关于制作泡菜的说法中，合理的是 ．
    A.最好加入一些姜汁
    B.最好在较低温度下泡制
    C.最好加入一些富含维生素C的水果
    D.最佳食用期的泡菜中亚硝酸盐的含量与泡制时的食盐水浓度无关
    （5）请你为喜欢吃泡菜的人提一条食用泡菜的建议： ．

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