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    23、今年5月20日是第22个“中国学生营养日”，主题是：“全面、均衡、适量--培养健康的饮食行为”．请你用所学的化学知识关注同学们的营养问题．
    我市某学校的学生食堂午餐提供的食谱为：大米饭、豆腐干炒肉、骨头蛋汤．
    （1）以上食物中为我们提供的营养素有糖类、
    蛋白质
    、油脂、无机盐和水．
    （2）考虑到中学生身体发育对各种营养素的需要，你认为食堂还应增加的一种食物是
    B
    ；（填编号）．
    A．红烧肉    B．青菜    C．红烧鱼块    D．油炸馒头．
    分析：（1）根据米饭、豆腐干炒肉、骨头蛋汤中所含的主要营养素回答．
    （2）根据上述食物中所含的营养素及人体内的六大营养素的种类判断．
    解答：解：
    （1）米饭中主要含有糖类，豆腐干炒肉中主要含有蛋白质和油脂，骨头蛋汤中主要含有蛋白质、水、无机盐．
    （2）人体内的六大营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐，上述食物中所含的营养素中缺少维生素，需补充富含维生素的食物．
    A、红烧肉中主要含有蛋白质和油脂，所以错误．
    B、青菜中主要含有维生素，所以正确．
     C、红烧鱼块中主要含有蛋白质，所以错误．
    D、油炸馒头中主要含有糖类和油脂，所以错误．
    故答案为：（1）蛋白质；（2）B．
    点评：“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：初中化学 来源： 题型：阅读理解

    3月22日是“世界水日”．水与人类的生活和生产密切相关，下图是自来水厂净化水的过程示意图：
    请根据图示回答下列问题：

    （1）自来水厂生产自来水时，使用的净水方法有
    ABE
    ABE
    （填序号）．
    A．沉淀       B．过滤       C．煮沸       D．蒸馏       E．吸附
    （2）取水后加入絮凝剂（明矾）的作用是
    吸附沉淀，加速沉降
    吸附沉淀，加速沉降

    （3）每一滴水都来之不易，列举一条生活中具体可行的节水措施
    使用节水龙头
    使用节水龙头

    （4）某天然矿泉水的主要成份如下，请认真阅读后填空．
    主要成分（mg/L）：
    碳酸氢根（HCO3-）：173-205    氯离子（Cl-）：1.0-8.0   硫酸根（SO42-）：16.08-19.52   钠离子（Na+）：8-50  镁离子（Mg2+）：2.5-12.5   PH值：7.8±0.5①“SO42-”中数字“2”的含义是
    每个硫酸根离子带两个单位的负电荷
    每个硫酸根离子带两个单位的负电荷
    ．
    ②该矿泉水显
    碱
    碱
    性（填“酸”、“碱”或“中”）．
    ③日常生活中用
    肥皂水
    肥皂水
    区别软水和硬水，可通过
    煮沸
    煮沸
    方法降低水的硬度．
    （5）今年5月20日是第23个“中国学生营养日”，主题是：“全面、均衡、适量--培养健康的饮食行为”．请你用所学的化学知识关注同学们的营养问题．
    我市某学校的学生食堂午餐提供的食谱为：大米饭、豆腐干炒肉、骨头蛋汤．
    ①以上食物中为我们提供的营养素有糖类、
    蛋白质
    蛋白质
    ，油脂、无机盐和水．
    ②考虑到中学生身体发育对各种营养素的需要，你认为食堂还应增加的一种食物是
    B
    B
    ；（填编号）．
    A．红烧肉    B．青菜    C．红烧鱼块    D．油炸馒头．
    ③下列说法正确的是
    B
    B

    A．大量使用食品添加剂，不会对人体造成伤害
    B．幼儿及青少年缺钙会得佝偻病
    C．出售海产品时，为了延长保鲜期可以用甲醛溶液浸泡
    D．霉变的大米经过淘洗可放心食用．
    ④食堂常使用铁强化酱油，酱油中加铁强化剂是为了防止--
    （6）我国化工专家侯德榜探索发明的“侯氏制碱法”，其生产过程涉及的主要化学反应如下：
    ①NH3+C02+X=NH4HC03   ②NH4HC03+NaCI═NH4Cl+NaHC03↓ ③2NaHC03
      △  
    .
     
    Na2C03+H20+C02↑
    请回答：
    （1）反应①中X的化学式为
    H20
    H20
    ；
    （2）NH4Cl中N元素的化合价为
    -3
    -3
    价；
    （3）除去混在Na2C03粉末中少量的NaHC03的方法是
    加热混合物
    加热混合物
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    3月22日是“世界水日”．水与人类的生活和生产密切相关，下图是自来水厂净化水的过程示意图：
    请根据图示回答下列问题：

    （1）自来水厂生产自来水时，使用的净水方法有______（填序号）．
    A．沉淀　　　 B．过滤　　　 C．煮沸　　　 D．蒸馏　　　 E．吸附
    （2）取水后加入絮凝剂（明矾）的作用是______
    （3）每一滴水都来之不易，列举一条生活中具体可行的节水措施______
    （4）某天然矿泉水的主要成份如下，请认真阅读后填空．
    主要成分（mg/L）：
    碳酸氢根（HCO3-）：173-205　　氯离子（Cl-）：1.0-8.0　 硫酸根（SO42-）：16.08-19.52　 钠离子（Na+）：8-50　镁离子（Mg2+）：2.5-12.5　 PH值：7.8±0.5
    ①“SO42-”中数字“2”的含义是______．
    ②该矿泉水显______性（填“酸”、“碱”或“中”）．
    ③日常生活中用______区别软水和硬水，可通过______方法降低水的硬度．
    （5）今年5月20日是第23个“中国学生营养日”，主题是：“全面、均衡、适量--培养健康的饮食行为”．请你用所学的化学知识关注同学们的营养问题．
    我市某学校的学生食堂午餐提供的食谱为：大米饭、豆腐干炒肉、骨头蛋汤．
    ①以上食物中为我们提供的营养素有糖类、______，油脂、无机盐和水．
    ②考虑到中学生身体发育对各种营养素的需要，你认为食堂还应增加的一种食物是______；（填编号）．
    A．红烧肉　　B．青菜　　C．红烧鱼块　　D．油炸馒头．
    ③下列说法正确的是______
    A．大量使用食品添加剂，不会对人体造成伤害
    B．幼儿及青少年缺钙会得佝偻病
    C．出售海产品时，为了延长保鲜期可以用甲醛溶液浸泡
    D．霉变的大米经过淘洗可放心食用．
    ④食堂常使用铁强化酱油，酱油中加铁强化剂是为了防止--
    （6）我国化工专家侯德榜探索发明的“侯氏制碱法”，其生产过程涉及的主要化学反应如下：
    ①NH3+C02+X=NH4HC03　 ②NH4HC03+NaCI═NH4Cl+NaHC03↓ ③2NaHC03数学公式Na2C03+H20+C02↑
    请回答：
    （1）反应①中X的化学式为______；
    （2）NH4Cl中N元素的化合价为______价；
    （3）除去混在Na2C03粉末中少量的NaHC03的方法是______．

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    今年5月20日是第22个“中国学生营养日”，主题是：“全面、均衡、适量--培养健康的饮食行为”．请你用所学的化学知识关注同学们的营养问题．
    我市某学校的学生食堂午餐提供的食谱为：大米饭、豆腐干炒肉、骨头蛋汤．
    （1）以上食物中为我们提供的营养素有糖类、______、油脂、无机盐和水．
    （2）考虑到中学生身体发育对各种营养素的需要，你认为食堂还应增加的一种食物是______；（填编号）．
    A．红烧肉    B．青菜    C．红烧鱼块    D．油炸馒头．

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    科目：初中化学 来源：2012年广东省汕尾市海丰县南涂中学中考化学模拟试卷（解析版） 题型：填空题

    今年5月20日是第22个“中国学生营养日”，主题是：“全面、均衡、适量--培养健康的饮食行为”．请你用所学的化学知识关注同学们的营养问题．
    我市某学校的学生食堂午餐提供的食谱为：大米饭、豆腐干炒肉、骨头蛋汤．
    （1）以上食物中为我们提供的营养素有糖类、    、油脂、无机盐和水．
    （2）考虑到中学生身体发育对各种营养素的需要，你认为食堂还应增加的一种食物是    ；（填编号）．
    A．红烧肉    B．青菜    C．红烧鱼块    D．油炸馒头．

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