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    （1）食品安全与健康密切相关。下列做法不会危及人体健康的是（     ）。

    A.用“苏丹红一号”作食品添加剂    B.蒸馒头时加入适量纯碱

    C.加过量亚硝酸钠以保持肉质鲜美    D.把霉大米淘净后继续食用

    （2）低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物，以使血液中维持一定浓度的葡萄糖。请你列举一种富含淀粉的食物                。

    （3）油炸食物不宜多吃，因长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛(C3H40)，丙烯醛在空气中完全燃烧时，生成二氧化碳和水。请写出丙烯醛完全燃烧的化学方程式                                         。

    （1）（1分）B；（2）（1分）小麦、大米、马铃薯等(合理即可)；           

    点燃
     
    （3）（2分）

    2C3H4O+ 7O2 == 4 H2O+6 CO2

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    化学在人体保健、医疗卫生等方面做出了重大贡献．请用所学的化学知识解释有关问题：
    （1）食品安全与健康密切相关．下列做法不会危及人体健康的是
     
    （填序号）．
    A．感染线虫病的“福寿螺”；B．烹饪时用加碘食盐调味；C．牛奶中添加“三聚氰胺”．
    （2）根据各种元素在人体内的含量多少可分为常量元素和微量元素．微量元素对人体的健康影响很大，如人体内缺乏
     
    元素，容易引起贫血．
    （3）长时间煎炸食物会产生有毒物质丙烯醛（C3H4O），它在空气中完全燃烧时，生成二氧化碳和水，该反应的化学方程式为
     
    ．
    （4）茶叶、肉松、膨化食品等常采用充气包装，所冲入的气体可能是
     
    ；某些食品包装袋内常有一小包物质，用来吸收氧气和水分，以防止食品腐败，常称“双吸剂”．下列物质能用作双吸剂的是（填序号）
     
    ．
    A．碳粉；B．铁粉；C．氯化钙；D．生石灰．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    化学是造福人类的科学，在人体保健、医疗卫生等方面做出了重大贡献．请你用所学的化学知识解答有关问题．
    （1）食品安全与健康密切相关．下列做法不会危及人体健康的是
     
    ．
    A．用“苏丹红一号”作食品添加剂   B．蒸馒头时加入适量纯碱
    C．加过量亚硝酸钠以保持肉质鲜美   D．把霉大米淘净后继续食用
    （2）低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物，以使血液中维持一定浓度的葡萄糖．请你列举一种富含淀粉的食物
     
    ．
    （3）油炸食物不宜多吃，因长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛（C3H40），丙烯醛在空气中完全燃烧时，生成二氧化碳和水．请写出丙烯醛完全燃烧的化学方程式
     
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    请你用所学的化学知识解答有关问题．
    （1）食品安全与健康密切相关．下列做法不会危及人体健康的是（
     
    ）
    A．用霉变花生制成压榨花生油
    B．膨化食品包装袋内充氮气以保鲜
    C．将三聚氰胺添加在牛奶中，以提高蛋白质含量
    D．用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品
    （2）低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物，以使血液中维持一定浓度的葡萄糖．请你举出两种富含淀粉的食物
     
    、
     
    ．
    （3）油炸食物不宜多吃，因长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛（C3H4O）．丙烯醛在空气中完全燃烧时，生成二氧化碳和水．请写出丙烯醛完全燃烧的化学方程式
     
    ．
    （4）观察盛水的铁锅，为什么与水面接触的一圈最易生锈？
    （5）家中水壶长期使用后壶内会产生一层厚厚的水垢，如果不及时除去，会产生什么后果？
    （6）水壶中的水垢可用家中白醋除去．白醋的主要成分是醋酸．某同学粗略测定家里所用白醋中醋酸的质量分数，在玻璃杯中加入100g白醋．缓缓加入纯碱至不再产生气泡，共用去纯碱5.3g．醋酸与纯碱反应的化学方程式为：2CH3COOH+Na2CO3=2CH3COONa+H2O+CO2↑，求白醋中醋酸的质量分数．

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    科目：初中化学 来源： 题型：阅读理解

    化学是造福人类的科学，在人体保健、医疗卫生等方面作出了重大贡献．请你用所学的化学知识解答有关问题．
    （1）食品安全与健康密切相关．下列做法不会危及人体健康的是
    BE
    BE
    ．
    A．用“苏丹红一号”作食品添加剂                 B．蒸馒头时加入适量小苏打
    C．加过量亚硝酸钠以保持肉质鲜美                 D．把霉大米淘净后继续食用
    E．食用含碘食盐
    （2）油炸食物不宜多吃，因长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛（C3H4O），丙烯醛在空气中完全燃烧时，生成二氧化碳和水．请写出丙烯醛完全燃烧的化学方程式：
    2C3H4O+7O2
     点燃 
    .
     
    6CO2+4H2O
    2C3H4O+7O2
     点燃 
    .
     
    6CO2+4H2O

    （3）小明同学根据NaCl+AgNO3=AgCl↓（白）+NaNO3这反应原理，对一瓶生理盐水进行分析时，不知道加入的硝酸银溶液与氯化钠溶液是否恰好完全反应，于是他设计了一个实验方案进行探究．请你帮他完善该实验方案．
    探究步骤 可能观察到的现象 结论
    （1）取反应后的上层清液于试管中，滴加
    硝酸银
    硝酸银
    溶液    		 若有白色沉淀生成
    氯化钠
    氯化钠
    溶液过量
    若无白色沉淀生成 还需进行下一步探究
    （2）另取反应后的上层清液于试管中，滴加
    氯化钠
    氯化钠
    溶液
    若有白色沉淀生成
    若有白色沉淀生成
    硝酸银溶液过量
    硝酸银溶液过量
    若无白色沉淀生成
    若无白色沉淀生成
    硝酸银溶液与氯化钠溶液恰好完全反应
    硝酸银溶液与氯化钠溶液恰好完全反应

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    化学在人体保健、医疗卫生等方面做出了重大贡献．请用所学的化学知识解释有关问题：
    （1）食品安全与健康密切相关．下列做法不会危及人体健康的是
    B
    B
    （填序号）．
    A．感染线虫病的“福寿螺”；B．烹饪时用加碘食盐调味；C．牛奶中添加“三聚氰胺”．
    （2）根据各种元素在人体内的含量多少可分为常量元素和微量元素．微量元素对人体的健康影响很大，如人体内缺乏
    铁
    铁
    元素，容易引起贫血．
    （3）膨化食品等常采用充气包装，所冲入的气体可能是
    氮气、稀有气体等
    氮气、稀有气体等
    ．

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