Question

（2010?雅安）节假日去郊游野炊实为一大快事．在野炊中，如果遇到下面一些问题，请你应用所学的化学知识进行处理．
（1）炒菜时油锅着火，处理方法是

盖上锅盖

；
（2）野餐食谱中，主食为馒头，配菜为烤火腿、鲫鱼汤、麻婆豆腐．从营养角度来看，你准备再添-样

D

；（填字母）
A．炒鸡蛋            B．牛奶            C．烤野兔肉          D．黄瓜
（3）若不小心被蚊虫叮咬（蚊虫能分泌出蚁酸），下列物质可用于涂抹以减轻疼痛的是

C

；（填字母）
A．食醋（pH＜7）B．食盐水（pH=7）C．肥皂水（pH＞7）
（4）若你去的郊外比较泥泞，而使用的交通工具是自行车，你清洗自行车后，为防止生锈，首先应进行的操作是：

B

．（填字母）
A．链条传动部件涂上油　　    B．立即用抹布擦干　    C．涂油漆．

Answer 1

分析：（1）依据灭火的方法结合实际情况分析即可；
（2）人体所需的六大营养素包括：糖类、油脂、蛋白质、水、无机盐和维生素；
（3）显酸性的物质能和显碱性的物质发生反应；
（4）铁在与氧气和水充分接触时容易生锈．

解答：解：（1）控制燃烧的任何条件都可以使火熄灭，结合炒菜时油锅着火的实际情况，可采用盖上锅盖的方式，隔绝氧气使火熄灭；
（2）因为主食为馒头而馒头主要含淀粉，淀粉属于糖类；六大营养素包括：糖类、油脂、蛋白质、水、无机盐和维生素，而野炊的食谱中只包含了五种，缺少维生素而维生素主要存在于蔬菜和水果中，故食谱中还应添加黄瓜；
（3）显酸性的物质能和显碱性的物质发生反应，肥皂水显碱性，能和蚁酸反应从而减轻疼痛．（4）铁生锈的条件是与氧气和水同时接触，所以用水清洗车后应立即擦干；
故答案为：（1）盖上锅盖； （2）D；（3）C；（4）B．

点评：此题以野炊的整个过程为主线，考查的化学知识是比较多的，但是难度不太大，都是基础的知识点，学生应该能自己独立完成．