练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中化学 > 题目详情

    随着2006年11月下旬各大媒体对“红心鸭蛋”事件的披露，食品安全问题又一次引起国民的广泛关注．下列情况会导致食品不安全的是
    ①用碳酸氢钠焙制糕点 ②用亚硝酸钠（NaNO2）代替食盐来烹调食物　③在食品袋中放入铁粉（包裹在多孔泡沫中）保护食品 ④将鸡蛋浸沾石灰水以防变质　⑤用霉变花生（含黄曲霉素）制成压榨花生油　⑥用福尔马林（甲醛的水溶液）浸泡海产品．


    1. A.
      只有②⑤⑥
    2. B.
      只有①③④
    3. C.
      只有④⑤⑥
    4. D.
      只有①②③
    A
    分析：①根据碳酸氢钠受热分解进行分析；
    ②根据亚硝酸钠有毒进行分析；
    ③根据铁粉的作用进行分析；
    ④根据二氧化碳会与氢氧化钙反应进行分析；
    ⑤根据霉变的大米中会产生毒素进行分析；
    ⑥根据甲醛能破坏蛋白质结构的性质进行分析．
    解答：①碳酸氢钠受热，使蒸出的馒头疏松多孔，故①正确；
    ②亚硝酸钠有毒性，不能食用，故②错误；
    ③铁粉可以吸收水分和氧气，防止食品变质，故③正确；
    ④鸡蛋是一个胚胎，会进行呼吸作用，二氧化碳和氢氧化钙反应生成碳酸钙沉淀封闭气孔，防止细菌进入，达到保鲜的目的，故④正确；
    ⑤霉变的花生会产生黄曲霉素，黄曲霉素有毒，故⑤错误；
    ⑥甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故⑥错误；
    故选A．
    点评：化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一，
    生活中常见的有毒物质有：甲醛、甲醇、亚硝酸钠、黄曲霉素等，需要识记．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中化学 来源： 题型：

    1、随着2006年11月下旬各大媒体对“红心鸭蛋”事件的披露，食品安全问题又一次引起国民的广泛关注．下列情况会导致食品不安全的是（　　）
    ①用碳酸氢钠焙制糕点 ②用亚硝酸钠（NaNO2）代替食盐来烹调食物  ③在食品袋中放入铁粉（包裹在多孔泡沫中）保护食品 ④将鸡蛋浸沾石灰水以防变质  ⑤用霉变花生（含黄曲霉素）制成压榨花生油  ⑥用福尔马林（甲醛的水溶液）浸泡海产品．

    查看答案和解析>>

    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    随着2006年11月下旬各大媒体对“红心鸭蛋”事件的披露，食品安全问题又一次引起国民的广泛关注．下列情况会导致食品不安全的是（　　）
    ①用碳酸氢钠焙制糕点 ②用亚硝酸钠（NaNO2）代替食盐来烹调食物  ③在食品袋中放入铁粉（包裹在多孔泡沫中）保护食品 ④将鸡蛋浸沾石灰水以防变质  ⑤用霉变花生（含黄曲霉素）制成压榨花生油  ⑥用福尔马林（甲醛的水溶液）浸泡海产品．
    A．只有②⑤⑥B．只有①③④C．只有④⑤⑥D．只有①②③

    查看答案和解析>>

    科目：初中化学 来源：2007年第十七届“天原杯”全国初中学生化学素质和实验能力竞赛（河南赛区）初赛试卷（解析版） 题型：选择题

    随着2006年11月下旬各大媒体对“红心鸭蛋”事件的披露，食品安全问题又一次引起国民的广泛关注．下列情况会导致食品不安全的是（ ）
    ①用碳酸氢钠焙制糕点 ②用亚硝酸钠（NaNO2）代替食盐来烹调食物  ③在食品袋中放入铁粉（包裹在多孔泡沫中）保护食品 ④将鸡蛋浸沾石灰水以防变质  ⑤用霉变花生（含黄曲霉素）制成压榨花生油  ⑥用福尔马林（甲醛的水溶液）浸泡海产品．
    A．只有②⑤⑥
    B．只有①③④
    C．只有④⑤⑥
    D．只有①②③

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案