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不含有害物质的明胶,可以在制药与食品工业中使用.明胶里含有多种蛋白质,其中某蛋白质在人体内水解产物之一为苯丙氨酸(化学式为C9H11O2N).下列对相关物质的说法正确(  )
A.苯丙氨酸由23个原子构成
B.苯丙氨酸分子由碳、氢、氧、氮四种元素组成
C.苯丙氨酸为有机物,明胶为混合物
D.苯丙氨酸中氢元素的质量分数最大
A、苯丙氨酸是由苯丙氨酸分子构成的,苯丙氨酸分子是由原子构成的,故A错误;
B、苯丙氨酸分子由碳原子、氢原子、氧原子、氮原子构成的,故B错误;
C、含有碳元素的化合物为有机物,故苯丙氨酸为有机物正确,明胶里含有多种蛋白质,故明胶为混合物正确,故C正确;
D、由苯丙氨酸的化学式C9H11O2N可知,碳、氢、氧、氮四种元素的质量比为:12×9:1×11:16×2:14=108:11:32:14,故碳元素的质量分数最大,故D错误;
故选C
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(2012?陕西)不含有害物质的明胶,可以在制药与食品工业中使用.明胶里含有多种蛋白质,其中某蛋白质在人体内水解产物之一为苯丙氨酸(化学式为C9H11O2N).下列对相关物质的说法正确(  )

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A.苯丙氨酸分子由23个原子构成
B.苯丙氨酸分子由碳、氢、氧、氮四种元素组成
C.苯丙氨酸为纯净物,明胶为混合物
D.苯丙氨酸中氢元素的质量分数最大

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