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“王致和臭豆腐”是由豆腐发酵而成,发酵过程属于__________(填“物理变化”或“化学变化”)。

练习册系列答案
相关习题

科目:初中化学 来源:山西省、第三中学2019届八年级上学期期末联考化学试卷 题型:单选题

铝在生产生活中的应用非常广泛,下图为铝在元素周期表中的信息和原子结构示意图,由此不能得到的信息是

A. 铝是地壳中含量最多的金属元素

B. 铝原子的质子数、核外电子数均为l3

C. 铝元素的相对原子质量为26.98

D. 化学变化中每个铝原子可失去3个电子变成Al3+

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科目:初中化学 来源:北京市东城区2019届九年级上学期期末考试化学试卷 题型:单选题

如图所示,在甲、乙、丙、丁四个盛有100g水的烧杯中,分别放入KNO3固体,充分溶解。

下列关于甲、乙、丙、丁所得溶液的说法正确的是

A. 溶液质量:乙=丙〈甲〈丁

B. 甲、乙、丙、丁均为饱和溶液

C. 将甲升温至t2℃,溶液质量增加

D. 将丁降温至t1℃,没有有固体析出

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科目:初中化学 来源:北京市朝阳2019届初三化学上学期期末试卷 题型:科学探究题

维生素C(Vc)是生命活动中不可缺少的营养物质,某兴趣小组对Vc开展了如下探究。

(查阅资料)①淀粉溶液遇到碘水变为蓝色。

② Vc 是一种无色易溶于水的化合物,能与碘水发生化学反应。

(进行实验)用相同浓度的碘水和相同浓度的淀粉溶液完成以下实验。

实验一:探究Vc的热稳定性

取2片Vc溶于水,向其中滴入紫色石蕊溶液,溶液变为红色,再加热至沸腾,红色消失。

实验二:测定不同果汁中的Vc含量

在20℃时,用4支相同的胶头滴管分别向下列4支试管中逐滴滴加碘水至刚好变为无色,记录滴加碘水的滴数。

实验序号

2-1

2-2

2-3

2-4

蒸馏水

标准 Vc溶液(0.1%)

鲜橙汁

苹果汁

滴加碘水的滴数

1

8

15

18

实验三:探究放置时间对Vc溶液中Vc含量的影响

在20℃时,配制一定浓度的 Vc溶液,放置不同的时间后,进行下图所示实验,当碘水与Vc溶液恰好完全反应时,记录滴加Vc溶液的滴数。

实验序号

3-1

3-2

3-3

3-4

实验操作

滴加Vc

溶液的滴数

10

12

18

41

(解释与结论)

(1)实验一得出的结论是__________。

(2)实验二测定的两种果汁中,___________的Vc含量较高。

(3)实验二中,作为空白对照实验的是__________(填实验序号)。

(4)实验三中,当观察到______________现象时,说明碘水与Vc溶液恰好完全反应。

(5)通过以上实验,你认为影响食品中Vc含量的因素有________。

(反思与评价)

(6)实验二中,会影响测定结果的因素是________。

A.果汁的颜色 B.被测样品的体积

C.试管的大小 D.胶头滴管的规格

(7)实验三中,淀粉溶液的作用是___________。

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科目:初中化学 来源:北京市朝阳2019届初三化学上学期期末试卷 题型:填空题

阅读下列科普短文。

化石能源是目前应用最广泛的能源,但储量有限,不可再生。随着科技进步,全球能源结构也正在向多元、清洁、低碳转型。图1是世界能源在近200年内的变化趋势。

从图中可见,天然气水合物将成为化石燃料的替代能源。天然气水合物俗称“可燃冰”,是由天然气与水在低温高压条件下结晶形成的具有笼状结构的类冰状结晶化合物,其分子结构见图2。主要分布于陆地永久冻土层或深达千米的海底。

可燃冰具有燃烧值高、污染小、储量大等特点。在标准状况下,1 m3可燃冰可释放出164 m3天然气和0.8 m3的水,能量密度是天然气的2~5倍、是煤的10倍。单位体积的可燃冰燃烧放出的热量远远大于煤、石油和天然气。

虽然可燃冰有着诱人的前景,但可燃冰非常不稳定,改变低温高压的条件就会泄露,它比二氧化碳带来的全球升温高10~20倍,所以目前对可燃冰的开采仍处于试验阶段。2017年,中国成为世界上第一个连续海上开采可燃冰时间最长、产气量最大的国家,将推动世界能源利用格局的改变。

依据文章内容回答下列问题。

(1)比较2000、2025和2050年能源结构中的化石能源,所占比例降低的是_______。

(2)图1所示的能源中,属于新能源的有_______________。

(3)甲烷燃烧的化学方程式为__________________。

(4)可燃冰被视为传统能源的替代能源,其原因是________。

(5)下列说法正确的是________。

A.科技进步会促进能源的利用

B.能源结构向多元、清洁、低碳转型

C.开采可燃冰时,甲烷泄露会造成温室效应

D.可燃冰是低温高压条件下形成的固体天然气水合物

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科目:初中化学 来源:北京市朝阳2019届初三化学上学期期末试卷 题型:单选题

化学小组探究蜡烛在盛有一定体积空气的密闭容器内燃烧时O2和CO含量的变化,测定结果如图所示,下列推理正确的是

A. 蜡烛由碳、氢元素组成

B. 蜡烛发生了不充分燃烧

C. 曲线①表示CO含量的变化

D. 蜡烛熄灭时,容器内氧气耗尽

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科目:初中化学 来源:北京市朝阳2019届初三化学上学期期末试卷 题型:单选题

下列有关空气成分的说法不正确的是

A. 稀有气体可用于制作霓虹灯 B. 氧气可用于抢救病人

C. 二氧化碳是一种空气污染物 D. 氧气主要来源于植物的光合作用

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科目:初中化学 来源:北京市朝阳2019届初三化学上学期期末试卷 题型:单选题

空气成分中,体积分数最大的是

A. N2 B. O2 C. CO2 D. 稀有气体

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科目:初中化学 来源:北京市昌平区2019届九年级上学期期末质量抽测化学试卷 题型:填空题

用下图所示装置验证质量守恒定律。反应前称得总质量为m1,将小试管中的稀盐酸全部倒入烧杯,充分反应后,称得总质量为m2。

m1 _____ m2(填“﹥”、“﹦”或“﹤”),其原因是____________(用化学方程式表示)。

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