Question

下列食物中，含碘最丰富的是（ ）
A．黄豆、芹菜
B．海带、紫菜
C．油菜、白菜
D．肉类、蛋类

Answer 1

【答案】分析：根据碘的主要食物来源判断，碘主要存在于海产品和加碘食盐中．
解答：解：A、黄豆、芹菜主要含铁元素，另外黄豆中还含蛋白质，芹菜中还含纤维素和维生素，所以错误．
B、海带、紫菜属于海产品，含有丰富的碘，所以正确．
C、油菜、白菜中主要富含维生素，所以错误．
D、肉类、蛋类中主要含有蛋白质和油脂，所以错误．
故选B．
点评：“关爱生命，拥抱健康”是人类追求的永恒主题，对营养元素与人体健康的考查也就成了热点之一，特别是它们的分类、存在形式、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．