Question

16．维持人类生命和健康的六大基本营养素主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水．α-丙氨酸是合成蛋白质的基础物质之一，其分子结构如图所示（注“-”表示原子之间的相互连接）．
从物质分类看，蛋白质、糖类、维生素和α-丙氨酸均属于有机物；在α-丙氨酸中各元素的原子个数比为C：H：O：N=3：7：2：1，其中氮元素的百分含量为15.7%（保留一位小数）．

Answer 1

分析 根据α-丙氨酸的分子结构图，确定其化学式，进而由α-丙氨酸化学式的含义、化合物中元素的质量分数=$\frac{相对原子质量×原子个数}{相对分子质量}$×100%，进行分析解答．

解答 解：由α-丙氨酸的分子结构模型图，一个α-丙氨酸分子中含有3个碳原子、7个氢原子、2个氧原子、1个氮原子，其化学式为：C₃H₇O₂N，则在α-丙氨酸中各元素的原子个数比为C：H：O：N=3：7：2：1．
其中氮元素的百分含量为$\frac{12×3}{12×3+1×7+16×2+14}$×100%≈15.7%．
故答案为：3：7：2：1；15.7%．

点评 本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力．