【题目】化学元素含量的多少对人体健康有着重要的影响。人体缺钙易引发的疾病是
A.贫血 B.夜盲症 C.骨质疏松 D.甲状腺肿大
科目:初中化学 来源: 题型:
【题目】阅读下面科普短文(原文作者:龙门、宋野等,原文有删改)
咸鸭蛋是人们常用的一种食品,咸鸭蛋黄还是制作粽子、点心等食品的材料。咸鸭蛋中富含锌、钙,对儿童身体及骨骼的生长有帮助,并能在一定程度上预防贫血。
资料1:腌制原理
咸鸭蛋在腌制过程中,食盐通过蛋壳及蛋壳膜不断向蛋内渗透,虽然没有改变蛋白质及脂肪的成分,但却改变了蛋白中蛋白质的特性及蛋黄中脂质含量。
资料2:腌制过程
腌制鸭蛋一般经过以下几个步骤:鲜蛋→检验(照蛋)→洗蛋→晾干→放入食盐水溶液中装罐→腌制。一般腌制30天,就能得到味美的咸鸭蛋。资料显示,将晾干后的鲜鸭蛋放入1%的盐酸溶液中浸泡10分钟,蛋壳(主要成分是CaCO3)与盐酸溶液发生反应,蛋壳表面的毛孔增大。放入饱和的食盐水中,溶液更易通过蛋膜进入蛋清,只需7天左右就可腌制出合格的咸蛋(蛋内的食盐含量及蛋黄内的油脂含量均达到国家标准),且口感很好。
资料3:影响咸鸭蛋品质的因素
咸鸭蛋的蛋黄指数是鸭蛋品质的一个重要指标。一般情况下,蛋黄指数越高,品质越好。不同腌制条件对蛋黄指数的影响如下所示。
资料4:咸鸭蛋的食用
咸鸭蛋与鲜蛋的营养价值基本相同,但咸鸭蛋中钠、钙、铁、硒等矿物质元素含量比鲜鸭蛋高。特别是含钠量高,折算成含盐量,每只咸蛋含盐在6g以上。长期高盐摄取是造成高血压、胃粘膜受损等疾病的原因。
依据文章内容,回答下列问题。
(1)鲜鸭蛋及咸鸭蛋中均含锌、钙,“锌”“钙”指的是________(填“分子”、“原子”
或“元素”)。
(2)请写出蛋壳和盐酸反应的化学方程式__________。
(3)影响咸鸭蛋品质的因素有_____________。
(4)当腌制温度为25℃、腌制时间为30天时,用盐量为_____g/(100g),咸鸭蛋品质最高。
(5)请写出一条食用咸鸭蛋的建议_____________。
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科目:初中化学 来源: 题型:
【题目】今年“地球一小时”活动的主题是“蓝色WE来”,旨在引导人们从细微之处践行环保理念。下列做法不符合这一环保主题的是
A.自带布袋购物 B.草稿纸尽可能两面使用
C.使用一次性木筷 D.选择自行车作为出行工具
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科目:初中化学 来源: 题型:
【题目】下图为“хх”钙片商品标签图,请根据标签的有关信息完成下列各题。
(1)主要成分属于有机物的为_________。
(2)碳酸钙中钙、碳、氧元素的质量比为__________。
(3)碳酸钙中钙元素的质量分数为_____________。
(4)每片钙片中至少含钙元素的质量为_________ 。
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科目:初中化学 来源: 题型:
【题目】节约用水、防止水体污染应成为我们的自觉行为。下列有关叙述错误的是( )
A.生活中使用无磷洗衣粉,以防止水体污染
B.农业生产中改变灌溉方式,变漫灌为喷灌或滴灌,以节约用水
C.遵循“先净化,后排放”的原则来处理城市生活污水、工业生产废水
D.采用燃烧氢气的方式生产水,以补充城市饮用水资源的不足
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