Question

食物中的淀粉[（C₆H₁₀O₅）_n]在人体内不能直接被吸收利用，而是在淀粉酶和水的作用下转化为葡萄糖（C₆H₁₂O₆），并溶解在血液里，提供营养和能量．
（1）淀粉、葡萄糖属于________（填“无机物”或“有机物”），它们均有________种元素组成．
（2）葡萄糖（C₆H₁₂O₆）分子中碳、氢、氧的原子个数之比为________，式量为________．1mol该物质中约含有________个氢原子，1mol 该物质中氧元素的质量是________g．
（3）欲检验某食物中是否含有淀粉，下列试剂中，最宜选用的是________（填序号）．
A．氢氧化钠溶液 B．碳酸钠溶液 C．稀盐酸 D．碘水．

Answer 1

解：（1）淀粉、葡萄糖属于有机物，都是由碳、氢、氧三种元素组成的，故填：有机物，三；
（2）葡萄糖（C₆H₁₂O₆）分子中碳、氢、氧的原子个数之比为：6：12：6=1：2：1，相对分子质量为：12×6+1×12+16×6=180，1mol该物质中约含，6.02×10²³个葡萄糖分子，故含有12×6.02×10²³个氢原子，1mol 该物质的质量是180g，1mol 该物质中氧元素的质量是180×=96g，故填：1：2：1，180，12×6.02×10²³，96；
（3）淀粉遇碘变蓝，观察选项，故选D．
分析：根据已有的知识进行，含有碳元素的化合物属于有机化合物，根据葡萄糖的化学式，可以求出其中各元素的原子个数比，淀粉遇碘变蓝．
点评：本题考查了常见有机物的性质以及根据化学式的计算，完成此题，可以依据已有的知识进行．