Question

研究表明Al³⁺在人体内会阻止小肠壁对磷的吸收，使血液和其它组织内磷的含量减少，造成记忆力减退，免疫功能下降，被世界卫生组织确定为食品污染源之一．营养学家指出每天铝的安全摄入量为每千克体重0.7mg．请回答下列问题：

（1）传统食品加工过程中．一般在1kg面粉中加入1g明矾（已知：明矾的化学式为KAl（SO₄）•12H₂O，其相对分子质量是474；1g=1000mg）．试求：

①1g明矾中含铝元素57mg．②该200g食品中含铝元素11.4mg．  ③体重为50kg的某同学，一天用该食品150g，他摄入的铝量未（选填“已”或“未”）超过安全摄入量．

（2）为降低铝的摄入量，请你提出两条建议．

①  

② 

Answer 1

【考点】有关化学式的计算和推断；化合物中某元素的质量计算；混合物中某元素的质量计算；常见中毒途径及预防方法．

【专题】生产、生活、环保类简答题；结合课本知识的信息；压轴实验题；化学式的计算．

【分析】在做题时读清题意，同时利用好化学式的相关计算．在计算食品中的铝元素时注意单位的相互转化．

【解答】解（1）①1g明矾中含铝元素的质量为

1g××100%=0.057g=57mg

②200g食品中含铝元素的质量为

×57mg=11.4mg

③体重为50kg的某同学一天所摄入的铝的质量为

×57mg=8.55mg＜50×0.7mg

故未超过安全摄入量

（3）建议有：生活中减少铝制品的使用；少喝易拉罐饮料

【点评】这类题中学生往往出现单位搞混了的情况，所以注意单位的相互转化是关键．