请用化学知识解释下列问题：
（1）某同学做硫在氧气中燃烧实验时，预先在集气瓶中装少量氢氧化钠溶液．你认为他的目的是什么？
（2）炒菜时，油锅着火，用锅盖盖灭或把菜倒入锅中灭火，其灭火的主要原理分别是什么？
（3）为什么空气比水更容易被压缩？
【答案】分析：（1）根据硫燃烧生成的二氧化硫有毒来解答；
（2）根据燃烧的条件及灭火的原理来进行解答；
（3）根据分子之间有间隔来进行分析并完成解答．
解答：解：（1）硫在氧气中燃烧生成了二氧化硫，而二氧化硫有毒，会污染空气，所以利用了二氧化硫可以和氢氧化钠溶液反应的性质来吸收二氧化硫；
（2）燃烧必须具备同时满足：可燃物、与氧气接触、达到着火点，三个条件缺一不可，所以要灭火只要去除其中的任意一个条件即可，炒菜时，油锅着火，用锅盖盖灭，是利用了隔绝氧气方法来进行灭火，把菜倒入锅中灭火是利用了将温度降到着火点以下来进行灭火；
（3）空气是气体，而水为液体，气体之间的分子间隔一般比液体分子之间的间隔大，所以空气更容易被压缩．
故答案为：（1）吸收二氧化硫，防止污染空气；
（2）用锅盖盖灭，是利用了隔绝氧气方法来进行灭火，把菜倒入锅中灭火是利用了将温度降到着火点以下来进行灭火；
（3）气体之间的分子间隔一般比液体分子之间的间隔大．
点评：本题涉及的日常生活中的知识点多，和课本知识结合紧密，学生平时要学以致用，提高运用化学知识分析、解决实际问题的能力．
