C
分析:化学变化是指有新物质生成的变化,物理变化是指没有新物质生成的变化,化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成.
解答:①固体物质加热后全部变成气体,不一定是化学变化,如碘受热变成碘蒸气,属于物理变化;
②粮食酿成酒,有酒精生成,一定属于化学变化;
③爆炸过程中不一定都有新物质生成,如轮胎受热爆炸,属于物理变化;
④用活性炭除去有毒气体,是利用了活性炭的吸附性,属于物理变化;
⑤植物的光合作用过程中有氧气生成,一定属于化学变化;
故②⑤一定属于化学变化;
故选C.
点评:解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成,如果没有新物质生成就属于物理变化,如果有新物质生成就属于化学变化.