Question

维生素C是生命活动中不可缺少的营养物质，不同的饮料中维生素C的含量不同．下面是小明同学运用学到的实验方法测定橙汁、果味饮料中维生素C的含量．

[实验目的]测定不同饮料中维生素C的含量．

[实验原理]

(1)维生素C是一种无色易溶于水的有机物，能与碘水反应，使碘水褪色；

(2)淀粉遇到碘水变________色．

[实验试剂]碘水、淀粉溶液、已知浓度的标准维生素C溶液、蒸馏水

[实验过程]

步骤1：在4支试管中分别盛有3.0 mL的下列物质：①蒸馏水，②标准维生素C溶液，③橙汁，④果味饮料．分别向4支试管中滴加2滴淀粉溶液．

步骤2：用4支相同的胶头滴管分别向①～④支试管中逐滴滴加碘水至刚好变色，并记录滴数．

[实验记录]

试回答下列问题：

(1)你认为小明测定的两种饮料中，________的维生素C的含量较高；

(2)有的同学认为测定物质标准维生素C溶液是多余的，你认为呢？请说明理由：________________；

(3)化学实验需要控制变量．下列________(填序号)情况会影响到测定结果．

A．每次实验所用饮料的颜色不同

B．量取的被测试物质的体积不同

C．试管的大小不同

D．没有用同一规格的胶头滴管滴加碘水

[回顾与反思]实验中所用的淀粉溶液的作用是________．

Answer 1

答案：
解析：

[实验原理](2)蓝 　　[实验记录](1)橙汁(或③) 　　(2)不是多余的，因为测定标准维生素C溶液是确定维生素C含量的标准，以便估算出饮料中维生素C的浓度(其他合理答案也可) 　　(3)ABD 　　[回顾与反思]确定维生素C是否与碘水完全反应