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    4．网络上流行如下一段文字，“我们中国人从食物中完成了化学扫盲！从火腿里我们认识了敌敌畏（C4H7Cl2O4P ），从咸鸭蛋、辣椒酱里我们认识了苏丹红（化学式：C16H12N2O），从火锅里我们认识了福尔马林（HCHO），从银耳、蜜枣里我们认识了硫磺，从木耳中认识了硫酸铜，三鹿和双汇分别让同胞知道了三聚氰胺（化学式：C3H6N6）和瘦肉精（C12H19Cl3N2O）在街边小摊上见到了地沟油”．
    （1）上述提到的这些物质中属于单质的是S．（写化学式）
    （2）关于如何鉴别地沟油呢？网友纷纷发表看法，其中一个网友例举了以下几种办法：
    a、看．看透明度，看色泽．纯净的植物油呈透明状，地沟油含杂质多，透明度会下降，油才会带色；这种方法是根据油的物理性质（选填“物理”或“化学”）来鉴定；
    b、闻．每种油都有各自独特的气味．可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味．有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油．这是利用摩擦生热的方式来改变油的内能；
    c、尝．用筷子取一滴油，仔细品尝其味道．带酸味的油是不合格产品，有异味的油可能是地沟油．小明认为检验此液体的酸碱度可用pH试纸；
    d、听．取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声．燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧时发出“噼啪”爆炸声的表明油的含水量严重超标，可能是地沟油．因为油中掺水时，油的沸点比水高很多，水迅速汽化，体积剧烈膨胀，导致发生物理性爆炸，请你利用科学原理说明取油层底部的油鉴定的原因是水的密度比食用油大．

    分析 （1）根据单质的概念及物质的化学式进行分析；
    （2）a、物理性质是不需要发生化学变化就能表现出来的性质，包括物质的颜色、状态、气味、熔点、沸点、密度、溶解性等；
    b、根据能量的变化分析；
    c、根据液体酸碱度的检验方法分析；
    d、根据水比油重分析．

    解答 解：（1）由同种元素组成的纯净物叫单质，根据题目信息中敌敌畏（C4H7Cl2O4P ），苏丹红（化学式：C16H12N2O），福尔马林（HCHO），硫磺（S），硫酸铜（CuSO4），三聚氰胺（化学式：C3H6N6），瘦肉精（C12H19Cl3N2O）等各物质的化学式可知：属于单质的是硫磺；其它物质都是由多种元素组成的；
    （2）a、物理性质是不需要发生化学变化就能表现出来的性质，包括物质的颜色、状态、气味、熔点、沸点、密度、溶解性等；植物油的透明度、色泽是不需要发生化学变化就能表现出来的性质，属于物理性质；
    b、根据题目信息可知，通过摩擦生热的方式来改变油的内能；
    c、检验液体的酸碱度可以用pH试纸；
    d、因为水的密度比食用油大，所以如果食用油中掺有水，水会存在于油的底部，因此检验食用油中是否有水时，要选择油桶底部的油进行检验．
    故答案为：（1）S；（2）a、物理；b、摩擦生热；c、pH试纸；d、水的密度比食用油大．

    点评 化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    14．回答下列生活中的一些问题：
    （1）如图是生活中几种常见物质的pH．被蚊虫叮咬（向人体注入了甲酸）后，出现皮肤瘙痒，红肿症状，最适宜涂抹上述三种物质中的牙膏．
    （2）小苏打可以中和面团中的有机酸，说明小苏打溶于水显示碱性．面团中的小苏打受热可以分解成苏打、水和二氧化碳，化学方程式为2NaHCO3$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$Na2CO3+CO2↑+H2O．
    （3）服用含氢氧化铝的药物可以治疗胃酸过多症的原因是：Al（OH）3+3HCl=AlCl3+3H2O（用化学方程式表示）．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    15．下列对物质的归纳、分类中，有错误的一组是（　　）
    A．烧碱、纯碱、熟石灰是常见的碱
    B．不锈钢、焊锡、生铁是常见的合金
    C．浓硫酸、火碱、生石灰是常见的干燥剂
    D．炭、一氧化碳、氢气是常见的还原剂

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    12．两个烧杯中分别盛有A、B物质的饱和溶液，烧杯中无固体溶质剩余，如图是这两种固体的溶解度曲线，请据图回答：
    （1）若要使B溶液变为不饱和溶液，可采取降低温度和向烧杯中加水的方法．
    （2）将这两种物质t2℃时的饱和溶液降温到t1℃，A溶液的溶质质量分数大于B溶液的溶质质量分数（填“等于”、“小于”或“大于”）．

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    19．科学实践活动课上，同学们在老师的指导下表演了魔术．先向烧杯中倒入无水乙醇，将布手帕放入其中，完全浸透，取出手帕，轻轻挤干，用镊子夹住，从下方点燃，片刻后，手帕烧成灰烬（如图1所示）．之后，再向另一只烧杯中倒入白酒，取另一块材质、大小完全相同的手帕重复上述操作，火焰熄灭后，手帕依然完好如初（如图2所示）．

    已知：白酒由乙醇和水组成．
    （1）白酒属于混合物（填“混合物”或“纯净物”）．
    （2）布手帕“烧不坏”的原因有温度达不到手帕的着火点．
    （3）实验过程中运用了对比的研究方法．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    9．2011年西安世园会开幕式的精彩表演中，发生化学变化的是（　　）
    A．．音乐喷泉B．焰火表演C．霓虹灯表演D．气球升空

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    16．（SiH4）与甲烷的性质具有许多相似性，如在点燃的条件下，都能燃烧生成相应的氧化物．SiH4属于化合物（物质类别）；SiH4中硅元素的化合价是-4价； SiH4在空气中燃烧生成二氧化硅和水，反应的化学方程式是SiH4+2O2$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$SiO2+2H2O．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    13．下列曲线图与实验事实相一致的是（　　）
    A．
    向一定体积HCl溶液中滴加NaOH溶液
    B．
    t℃，向一定量饱和NaCl溶液中不断加入蔗糖
    C．
    向一定量的HCl和CaCl2混合液中不断滴入Na2CO3溶液
    D．
    向CuCl2和H2SO4的混合液中加入过量Ba（OH）2溶液

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    科目：初中化学 来源： 题型：实验探究题

    9．下列为实验室常用的实验装置，回答问题：

    （1）写出带有标号仪器的名称：①铁架台；②集气瓶．
    （2）实验室用过氧化氢溶液与二氧化锰固体混合制取氧气时，应选用的发生装置是B（填序号，下同）写出该的反应的文字表达式：过氧化氢$\stackrel{二氧化锰}{→}$水+氧气．
    （3）如果用高锰酸钾制氧气，应选用的发生装置是A（填序号），但还需要对所选发生装置进行如何改进在试管口放一团棉花，若要收集一瓶干燥的氧气，应选装置D ，
    检验氧气是否收满的方法将带火星的木条放在集气瓶口，木条复燃，证明集满．
    （4）图F装置可收集和储备氧气，若该装置装满水用排水法收集氧气，氧气应从（填 a或b）b端通入．

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