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    1、下列变化中，属于化学变化的是（　　）
    分析：本题考查学生对物理变化和化学变化的确定．判断一个变化是物理变化还是化学变化，要依据在变化过程中有没有生成其他物质，生成其他物质的是化学变化，没有生成其他物质的是物理变化．
    解答：解：A、粮食酿酒，粮食中的有机物转化为乙醇，为化学变化，故A正确；
    B、冰川融化，水的状态发生变化，为物理变化，故B错误；
    C、蒸发食盐水，水由液体转化为气体，为物理变化，故C错误；
    D、玉石雕刻，只是状态的变化，为物理变化，故D错误．
    故选A．
    点评：搞清楚物理变化和化学变化的本质区别是解答本类习题的关键．判断的标准是看在变化中有没有其他生成他物质．
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