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15.用序号填空:
A.蛋白质B.糖类  C.油脂  D.维生素C    E.维生素A
(1)A是构成细胞的基础物质,也是机体生长和修补受损组织的主要原料.
(2)E可保护视觉功能,预防干眼病、夜盲症等
(3)B易于氧化,能迅速供给人体热量,是人体主要的供能物质
(4)D可增强免疫能力,防止牙出血
(5)C供给人体能量大约是蛋白质或糖类产生热量的2倍.

分析 根据蛋白质、糖类、油脂、维生素的生理功能回答.

解答 解:蛋白质是构成细胞的基本物质,是机体生长和修复受损组织的原料,少量蛋白质在体内还能氧化分解放出能量,供给生命活动需要;糖类是人体的主要供能物质,油脂是人体内重要的供能物质,是人体的贮备能源;维生素人体内需求量很小,但却可以起调节新陈代谢、预防疾病、维护身体健康作用.维生素A可以维持人的正常视觉,缺乏时易患干眼病、夜盲症;维生素C增强人的抵抗能力,缺乏时易患坏血病.
故答案为:(1)A;(2)E;(3)B;(4)D;(5)C.

点评 此题主要考查六大营养素包括的种类、生理功能、缺乏症的注意事项等内容.

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